間的掌握,就規律而言:陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。具體掌握時,要根據茶葉的特性決定。例如,用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產的中檔七子熟餅"7572"(勐海產)時,投茶量6-8克,經"洗茶"後注入沸水,悶泡5分鐘後,傾出二分之一即可飲用。用同一方法沖泡同時期的中檔青餅時,投茶5-7克,經"洗茶"後注入沸水,悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡"民國"時期的緊茶時,投茶量適當增加,悶泡時間可延長到5-7分鐘。對一些苦澀味偏重的新茶,沖泡時要控制好投茶量,縮短沖泡時間,以改善滋味。 4、關於"洗茶":"洗茶"這一概念出現於明代。《茶譜》(明朝)載"凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。"對於普洱茶,"洗茶"這一過程必不可少。這是因為,大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的,儲藏越久,越容易沉積脫落的茶粉和塵埃,通過"洗茶"達到"滌塵潤茶"的目的。對於品質比較好的普洱茶,"洗茶"時注意掌握節奏,杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶",減少茶味流失。 [編輯本段]普洱茶保健功效: 1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。 法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明:“雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗,並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比,普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。 2、防癌、抗癌 科學家通過大量的人群比較,證明飲茶人群的癌症發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素,普洱茶殺癌細胞的作用強烈。 3、健齒護齒 普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,因此能去除口腔異味,保護牙齒。 4、護胃、養胃 在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。 5、抗衰老 茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,雲南大葉種茶所含兒茶素,總量高於其他茶樹品種,抗衰老作用優於其他茶類。同時,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素c成倍增加,這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用,起到了養生健體、延年益壽的功效。 6、防輻射 據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明,飲用2%普洱茶可以解除用钴60輻射引起的傷害。 7、醒酒 《本草綱目拾遺》載:“普茶最治油蒙心包,刮腸、醒酒第一。”事實醫學證明:茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝,對肝髒有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶鹼具有利尿作用,能促使酒精快速排出體外,減少酒醉後的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素c,興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。並且用茶解酒,絕對不會傷害脾胃,不會使醉者大量嘔吐,發生反胃的痛苦。 8、美容 普洱茶能調節新陳代謝,促進血液循環,調節人體,自然平衡體內機能,因而有美容的效果,在海外被稱為“美容茶”。
普洱茶其他功能
1、色素和染料:普洱茶有豐富的色素,用途更加廣泛,不僅調酒可以用他,制造食品也可以用他,如果廚房准備一點普洱茶濃汁,用作菜肴的調味,比一般化學色素好得多,還可以用來染布,可以染多種顏色,色香俱全。 2、有機肥:沖泡過的普洱茶仍有無機鹽、碳水化台物等養分,堆掩在花圃裡或花盆裡,能幫助花草的發育與繁殖,一般喜愛盆栽的朋友,都知道這項用途,這比當垃圾處理方便多了。 3、洗滌劑:茶水可以去垢滌膩,所以洗過頭發之後,再用茶水洗滌,可以使頭發烏黑柔軟,富有光澤,一般女士用過幾次以後,便會覺得比什麼洗發精之類的東西要好得多,因為茶水不含化學劑,不會傷到頭發和皮膚。用普洱茶煮水洗澡,不但可以清除體臭,滌去污垢,而且還有保養皮膚的功效。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發生,使皮膚光澤滑潤、柔軟如脂、且無任何刺激。 1、 [編輯本段]普洱茶的保健和藥理 長期以來普洱茶深受肯定,除了因其茶質優良,止渴提神,還有特殊的藥用功效,普洱茶的藥理功用古譜早有記載,清人趙學敏“本草綱目拾遺”雲:“普洱茶性溫味香,……味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用。苦澀逐痰,刮腸通洩。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳,消食化痰,清胃生津, 我一般是飯後半小時喝,生茶熟茶交替著喝,早上起來喝蜂蜜水,然後再喝一杯普洱茶,呵呵,我才開始用普洱茶減肥,不知道效果怎麼樣,你也可以這樣喝:1.想保持身材、維持體重:每日沖泡普洱茶來代替一切飲料,以茶代湯、以茶代水,禁喝其他飲品與其他餐點,皆正常食用。2.想減肥用:除了上述要做到之外,另外沖泡一杯放到隔夜,清晨早上空腹喝,這個方法可以快速減重。3.如遇交際應酬、及其他飯局,若不想讓熱量吸收太多:應於餐中配喝普洱茶,若在外不便請放飯局結束後盡快飲用,最好不超過二個小時,愈早愈有效;若是於茶樓飲茶,則最好點用普洱茶為佳 別喝茶了建議你們吃水果吧, http://www.gw100.cn/showproduct.asp?id=6134 進去看看吧,大有收獲啊,而且無副作用,不反彈哦。真的很有效的。去試試吧,訂購電話:010-51262515,400-6555-889 飯後喝,飯前喝反倒變成開胃了! 不管是飯前還是飯後,反正控制住自己的食量就肯定會有效果的~ 西西,我一天都把普洱當水喝了! 上班族喝這個效果好! 黑咖啡也可以飯後喝一點,幫助脂肪分解的~ 什麼東西都適量的喝一點,就不會有反效果拉~`` 普洱茶並不存在減肥的效果! 專業減肥茶方面推薦國外的一款美國八寶花草減肥茶! 別信任何產品 如果有用的嗎,那些明星為什麼不用,為什麼要費盡力氣去節食和運動 難道他們沒錢嗎?難道他們資訊不夠發達嗎? 想減肥不運動是不可能的 減肥只有合理飲食加長期有效運動 早上起來喝最好 普洱茶(puercha) 列:直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品後都還持續進行著自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質。普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉制成,也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘,具有獨特的陳香味兒,有“美容茶”之聲譽。 茶馬古道 藏族諺語:“加察熱!加霞熱!加梭熱!”漢語意思是:“茶是血!茶是肉!茶是命!” ——來自雪域高原的火熱禮贊,指向一個斑斓古老的文化事件:茶馬古道。 茶馬古道是以前雲南普洱茶外運的路線,最主要的有“三道六線”,三道即:北道一線至北京;西道一線至西藏;南道四線出南洋或再到各地。其中,至西藏的路線歷史最為悠久,條件亦最艱苦。這一線最遲從唐代即已開始,對形成大理、麗江歷史上的繁榮至關重要。藏銷普洱茶經麗江後,進入古宗西藏(香格裡拉)和康藏。進入康藏的茶,部分在木裡、鄉城、稻城、理塘銷售,部分到打箭爐(今康定)將雲南的竹筐包裝換為牛皮包裝後繼續前進,走康藏線運至拉薩等地。長路漫漫,險阻重重。 明清時期以普洱為中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”: 茶馬大道由普洱經昆明中轉內地各省、北京;江萊茶道從普洱過江城,進入越南萊州,然後再轉運到西藏和歐洲等地。旱季茶道從普洱經思茅糯扎渡過瀾滄,而後到孟連出緬甸。勐臘茶道從普洱過勐臘,然後銷老撾北部各地或出南洋;景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。 現在,雲南省內還保留著很多完整的茶馬古道遺址,譬如著名的麗江古城七一街,臨滄的魯史鎮、寧洱縣境內的孔雀坪等。 茶馬古道使普洱茶行銷國內各省區,並遠銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳台等國家和地區,在世界上享有盛名。 歷史悠久的普洱茶 【青銅茶香】雲南是世界茶樹原生地,全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在雲南的普洱茶產區。普洱茶歷史非常悠久,根據最早的文字記載——東晉?常璩《華陽國志》推知,早在三千多年前武王伐纣時期,雲南種茶先民濮人已經獻茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。 【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝,普洱茶開始了大規模的種植生產,稱為“普茶”;宋明時期,是中原逐漸認識普洱茶的時期,並且在國家社會經濟貿易中開始扮演重要的角色。 【近古鼎盛】到了清朝,普洱茶到達第一個鼎盛時期,《滇海虞衡志》稱:“普茶名重天下……茶山周八百裡,入山作茶者數十萬人,茶客收買,運於各處”;普洱茶開始成為皇室貢茶,成為國禮賜給外國使者;末代皇帝溥儀說皇宮裡“夏喝龍井,冬飲普洱”;……清代學者阮福記載說:普洱茶名遍天下,京師尤重之。清末明初,是普洱茶價格最高時期,學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚,產易武、倚邦者尤佳,價等兼金。品茶者謂:普洱之比龍井,猶少陵之比淵明,識者韪之——也就是說:當時的普洱茶好茶價格是銀子(或金子)的兩倍!民國至抗戰之間,普洱茶又得到一定發展,很多這個時期的老字號茶還有遺存,我們現在喝起來口感氣韻非常好,但因價格奇高,假冒者比比皆是。 【現代寂寥】抗戰爆發直到新中國建立之間,雲南整個茶業蕭條荒蕪;但解放後很長時期,雲南的茶葉生產重視紅茶、綠茶;並未繼承發揚普洱茶優良傳統;甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的台地茶,七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀;但是,值得一提的是,1975年,雲南開始了普洱熟茶的生產。 【近年高潮】隨著社會經濟的發展和生活水平提的提高,近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之勢從南洋港台傳至廣東,回及雲南,再迅速影響全國,於是乎,跟風投機者甚眾,假冒偽劣品時出;魚龍混雜,亂雲飛度;三五年間,暴熱暴寒。值得慶幸的是,此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復,人們對普洱茶價值的認知、品質的的認知正在趨於理性。 [編輯本段]普洱茶國家標准 普洱茶國家標准出台於2008年,並將於2008年12月1日正式實施。 該國家標准給普洱茶的定義是,普洱茶必須以地理標志保護范圍內的雲南大葉種曬青茶為原料,並在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成。國家質檢總局規定,普洱茶地理標志產品保護范圍是:雲南省普洱市、西雙版納傣族自治州、昆明市等11個州市所屬的639個鄉鎮。 普洱茶國家標准由雲南省政府新聞辦、雲南省農業廳、雲南省質量技術監督局聯合發布。中國茶葉流通協會秘書長吳錫端向記者表示,非上述地理標志保護范圍內地區生產的茶不能叫普洱茶,雲南茶企業到上述地理標志保護范圍外購買茶葉做成的茶也不能叫普洱茶。 吳錫端解釋說,前兩年因為普洱茶被商家炒的很熱,福建、廣西、貴州以及緬甸、越南等福建周邊地區有不少茶企前來投資加工普洱茶,造成了市場混亂。雖然2008年隨上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页
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