水果一般在飯前吃還是在飯後吃好呢？空腹吃水果可以嗎？有什麼弊端？

產後六個月是媽咪產後瘦身的黃金期，因為這段期間媽咪的新陳代謝率仍高，而生活習慣也尚未定型，因此產後瘦身的效果會較好，不過，未能在產後六個月瘦身完畢的媽咪也不必擔心，即便超過這個時間，只要掌握攝取營養的技巧，並適度運動，照樣能夠回復原有身材。

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水果宜在飯前吃

很多人在吃水果的時間上，存在一個極大的誤區：把水果當成飯後甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。

專家指出，吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的¼，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣。

普通人飯前一小時,和飯後一小時

人們通常認為飯後吃水果最佳，台灣一教授卻提出新見解，強調飯前一小時吃水果最為有益。其理由是：水果屬生食，吃生食後再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利於保護人體免疫系統，從而增強防病抗癌能力。飯後吃水果則無此種保護作用。此外，飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐後需待一小時後再吃水果。

糖尿病人在兩次正餐之間或睡前吃

1.前提:在糖尿病控制理想的前提下,即要求空腹血糖<8.0mmol/l,餐後2小時血糖<10.0mmol/l,血糖沒有較大波動,可以嘗試進食水果;當血糖控制不理想時建議暫時不吃水果,而可以把西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃。
2.吃水果的最佳時間:一般將水果作為加餐用,也就是說在兩次正餐之間或睡前吃。吃水果的時間最好選擇在下午3～4點之間,且進食後應適量活動。值得注意的是加餐是不需要額外注射胰島素或口服降糖藥物的。
3.水果的熱量應計算在每日攝入總熱量之中,以下列舉的每1份水果相當於半兩糧食提供的熱量:西瓜1斤、草莓6兩、梨、桃、蘋果、桔子、橙子、猕猴桃4兩。每天所進食的水果不要超過1份,且應減少半兩主食。
4.種類:不同種類的水果含糖量不盡相同,西瓜、蘋果、梨、桔子、猕猴桃含糖量較低;香蕉、紅棗、荔枝、紅果含糖量較高;聖女果(有人叫它小西紅柿)雖然形似西紅柿,但含糖量較高,病友應盡量選擇含糖量較低的水果,而少吃含糖量較高的水果。
5.注意血糖監測:由於人體的差異,每個人都可能有自己適宜或不適宜的水果,衡量的指標就是血糖。如果能在吃水果前和吃後2小時測一下血糖,對了解自己是否適於吃某種水果、進食是否過量有一定的幫助

饑腸辘辘，急於填飽肚子對健康是非常有害的，以下例舉幾種食物，不宜空腹吃用，以避免健康受到不必要的傷害。

◎柿子、西紅柿
含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成“柿石”。

◎香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心髒功能的敏感元素，對心血管產生抑制作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。

◎山楂、橘子
含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感並加重原有的胃痛。

◎牛奶、豆漿
這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。最好的飲用方式是與含面粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

◎糖
糖是一種極易消化吸收的食品，空腹吃糖太多會使血液中的血糖突然增高，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

◎白薯

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