弄蒸餃子的話什麼餡比較好吃？

肉餡夾蔥的只要你用水沾邊邊捏緊一點就好了我就是這樣的煮的時候一般是不會漏出來的

香菜豆腐的

青菜豆腐干

牛肉加蝦肉剁碎

西紅柿的，陷料加好更好吃!尤其是夏天口味比較清爽.

豬肉餡的，因為在蒸的過程中肉的油會散發出來，始水餃皮更香

韭菜豬肉陷的好吃

韭菜陷
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牛肉大蔥

水晶餃子的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
水晶餃子的制作材料：
主料：
蔥100克,香油25克,味精。面粉500克,豬油15o克,熟火腿150克。教您水晶餃子怎麼做，如何做水晶餃子才好吃1.將火腿切碎放入器皿內，蔥切末和香油、味精一起與火腿拌成餡。

2.將面粉250克倒在案板上，加豬油125克拌勻，揉成干油酥。。

3.將剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加豬油25克、溫水150克，和成水油面團，稍暢。

4。把干油酥包入水油面團內，稍按扁，擀成長方形面片，從上至下卷成筒狀，每50克切出3個面劑，待用。

5.將面劑按成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮。之後，左手托皮、右手放餡，捏成餃子，再把邊捏成絞絲繩狀。

6.待鍋內油燒至五成熟時，逐個下鍋，用文火炸制，見餃子浮起，呈金黃色即熟。

豆角

肯定是韭菜豬肉陷的呀！又香又棒蒸著更好吃！

還是肉的最好!肉是要剁碎，不要放生粉。肉瘦還是肥要看你自己了，本人是喜歡帶一點肥的。做全肉的餃子也不錯的，放點菜也是可以的，要看各人的喜好了。

你把肉洗干淨了，切成小塊，在用刀剁成肉糜，自己不願意剁的話，菜場賣肉的地方可以幫你加工成肉糜的，或者到超市賣現成的肉糜，本人覺得自己用刀剁的肉糜做的餃子好吃。

就做肉的話，就在肉糜裡放上油，鹽，味精或雞精，還可以放點蛋清。把調料和肉糜攪拌均勻了，就可以包了，在不知道味道的情況下，可以先做幾個嘗嘗味道！如果味道不行還可以加調料，味道可以了，就可以做的多一點。

要放菜的話，就把菜洗干淨了，放在開水裡抄一下，在把菜的水慮干了，不要太干，用刀剁碎點，我們這菜場你賣他肉的話，也會幫你加工菜的，不知道你們哪兒怎麼樣？

把菜和肉放在一起，在放上油，鹽，味精或雞精，還可以放點蛋清。把調料和肉糜攪拌均勻了，就可以包了，在不知道味道的情況下，可以先做幾個嘗嘗味道！如果味道不行還可以加調料，味道可以了，就可以做的多一點。

荠菜餡的比較好吃。

肉剁碎點，不放生粉，在肉餡裡面放生雞蛋。

做法：先和好面醒著，荠菜焯水後用涼水拔著，油燒6、7成熱把打好的蛋液攤熟打散備用，肉用蔥姜、香油、醬油喂上，剝鮮蝦碾碎放在喂好的肉餡裡，把攤好的雞蛋也放裡拌均勻，焯好的荠菜剁碎攥出多余的水分放在喂好的肉餡裡，放鹽拌均勻，這時面也醒好了擀皮開始包餃子。

這個我真不知道，我也是看我老媽做的，平時，我只是幫她做，材料都是她自己准備的。不過，荠菜放多點，肉放少點。這樣好吃。

蝦仁！！！最好是一整只的~一口咬下去，爽！