包子的味道_大眾科普網

有點甜，有點糯，看著油膩，吃著清爽

如果你是第一次來我們揚州呢，最好去富春，因為名氣大，別等你回去了親朋好友問起來，你連富春都沒去過。

其實富春包子名氣雖然最響，但我吃了這麼多回（招待外地客戶），反而不認為包子等有多好吃，我自己最喜歡吃的是他們的干貝粥、大煮和涼拌兩種風味的干絲，如果你們來不坐包廂的話，最好自己點，除了這兩樣之外，再點個湯包（10元一個），標准的湯包，喝了湯就只剩外面一張皮，再嘗嘗三丁包子，翡翠燒賣，千層油糕，這是富春三絕，得了中華名小吃金獎的拳頭產品。還有，五塊錢一杯的魁龍珠是必不可少的，這是取“安徽魁針的色，揚州珠蘭的香，浙江龍井的味”三種茶葉按比例搭配而成的，有“一水沖三省，香飄九重天”之稱，我的客戶個個喜歡，經久耐泡，你可以一直泡到中午，體會一下揚州的“皮包水”到底是什麼感覺。

富春創建於1885年，歷史悠久，富春本身有故事，他的產品也個個有說法，真不是三言兩語說得清的了。

如果去過富春呢，建議你去石油城對面的花園茶社，這是我們揚州人喜歡去的地方，名氣沒富春響，但是味道超好，也不像富春賊貴。

揚州老店有四春，富春以包子聞名，冶春以蒸餃稱王，共和春則以蝦籽馄饨和鍋貼叫絕，綠揚邨則是以茶葉為特色。

說了半天，似乎也沒說到“味道”的點子上，不是不會說，而是實在很簡單，淮揚菜的一個共性：有點甜，這也體現在揚州點心上，“有點甜，有點糯，看著油膩，吃著清爽”這就是揚州點心的味道。

富春有分店，百年老店在國慶路的巷子裡，車子停在國慶路口kfc那裡，走個三百米拐個彎進個巷子就到，一定要走過去，別圖省事坐三輪，因為吃什麼東西都得看心境，心境不同，吃的感覺自然不同，想坐三輪等吃完回來再坐，正好也吃撐喝撐走不動路了，等你進了巷子，兩邊都是賣揚州三把刀等特產的，還有好多泡腳盆，所以等你一路逛過去，到了富春，胃裡的積食消化完了不說，復古的感覺也回來了，吃起包子喝起茶來，那感覺才叫一個“正點”！