白水煮豬肝放什麼材料

通常的把豬肝拿鹽水泡半個鐘頭,去除毒素.然後洗洗把它置於燒開的水裡放入食鹽、味精加入豬肝文火煮（鍋中冒魚眼小泡）80分鐘不要撈出熄火後浸泡汁湯涼後撈出豬肝，切不可火急，火急煮的豬肝發渣，甚至裡面有蜂窩眼

糖、醋、麻油、姜末、蔥花

就白水煮了最好，開鍋馬上關火，五個小時後再開火燒個開，再關火，放一宿，第二天，你蘸作料吃下酒

把姜片，蔥白放入開水煮3分鐘左右，然後把切片的豬肝放入放了姜蔥的開水大概煮一分鐘左右，豬肝變色，變硬就ok了。

醬料最簡單的就是辣椒圈醬油，把醬油和辣椒圈稍稍煮一下，放點糖調味，放點胡椒粉，就可以蘸煮熟的豬肝

或者在醬油入面放點沙姜

或者在醬油裡面加蔥花，姜末

主要喺劈豬肝的腥味