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怎麼挑選雪蛤?

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
怎麼挑選雪蛤?
 
真正的林蛙油應呈淡黃色、黃白色或黃褐色半透明狀,表面有油膩光澤,有微型味,水發後呈白棉狀絨兒團,其膨大倍數要在20倍左右...有粟的牌子不錯 聽說還專門請人鑒定

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冰糖雪蛤羹

配方:荸荠100克雪蛤羔10克姜片2片冰糖20克

制作:1.把荸荠洗淨,去皮,切碎;雪蛤羔用溫水發透、發脹,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。

2.把發好的雪蛤放入炖杯內,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分鐘,除去臊味,瀝於水份。


椰青黑豆炖雪蛤膏

材料:
嫩椰1個黑豆20克蓮子20克雪蛤膏10克紅棗3粒姜2片糖適量
做法:
①用清水浸雪蛤膏5小時,揀去雜物洗干淨。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘,然
後取出洗干淨,瀝干水分,姜片除去。
②黑豆和蓮子洗干淨。
③紅棗去核洗干淨。
④把嫩椰水煲滾,放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗,滾片刻,加糖調味。
⑤把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內,加蓋,隔水以猛火炖2小時即成。


3.把荸荠、雪蛤羔同放炖杯內,加清水200毫升,放入冰糖,煎煮25分鐘即成。

食法:每日1次,每次吃一杯。

功效:補虛損,利濕熱,解熱毒。


冰糖木瓜炖雪蛤

材料:木瓜一個(約一斤半重),雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩(減肥者可不用)。

做法:

1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚,揀去污物洗干淨,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水分。

2.木瓜冼干淨外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅內。

3.冰糖和水一起煲溶,然後放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾後注入木瓜盅內,加蓋,用牙簽插實木瓜蓋,隔水炖一小時即可。

功效:潤膚養顏。
香橙炖雪蛤
做法如同木瓜炖雪蛤,用香橙肉及汁炖,可祛除雪蛤的腥味。具有強精養陰,對病後虛弱,身體消瘦及神經衰弱有康復功效。
 
雪蛤是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種,具有補腎益精、潤肺養陰、抗衰老、降血脂及預防乙型肝炎等功效
買了以後記得冷藏好,密封好一般可以放2年了
還有,你經常吃雪蛤的話,推薦你一個論壇,
http://www.daobaoke.cn/forum-51-1.html

那邊有幾家淘寶三皇冠100%好評的雪蛤店鋪,價格便宜,保證正品,那邊很多人多他們這幾家店買的
評價還不錯,你可以根據評價再決定是不是值得購買,喜歡的話收藏一下那個網頁
雪蛤是天然的,沒有什麼牌子的,主要是到信譽好的商家那裡買,買之前需要了解一下買過的人的反饋情況。這樣才能買到品質高的雪蛤。
 
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品質高的雪蛤。
 
“表面黃白,蠟質狀,微透明,有脂肪樣光澤”
這個描述很恰當了
 
冰糖雪蛤羹

配方:荸荠100克雪蛤羔10克姜片2片冰糖20克

制作:1.把荸荠洗淨,去皮,切碎;雪蛤羔用溫水發透、發脹,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。

2.把發好的雪蛤放入炖杯內,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分鐘,除去臊味,瀝於水份。


椰青黑豆炖雪蛤膏

材料:
嫩椰1個黑豆20克蓮子20克雪蛤膏10克紅棗3粒姜2片糖適量
做法:
①用清水浸雪蛤膏5小時,揀去雜物洗干淨。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘,然
後取出洗干淨,瀝干水分,姜片除去。
②黑豆和蓮子洗干淨。
③紅棗去核洗干淨。
④把嫩椰水煲滾,放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗,滾片刻,加糖調味。
⑤把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內,加蓋,隔水以猛火炖2小時即成。


3.把荸荠、雪蛤羔同放炖杯內,加清水200毫升,放入冰糖,煎煮25分鐘即成。

食法:每日1次,每次吃一杯。

功效:補虛損,利濕熱,解熱毒。


冰糖木瓜炖雪蛤

材料:木瓜一個(約一斤半重),雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩(減肥者可不用)。

做法:

1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚,揀去污物洗干淨,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水分。

2.木瓜冼干淨外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅內。

3.冰糖和水一起煲溶,然後放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾後注入木瓜盅內,加蓋,用牙簽插實木瓜蓋,隔水炖一小時即可。

功效:潤膚養顏。
香橙炖雪蛤
做法如同木瓜炖雪蛤,用香橙肉及汁炖,可祛除雪蛤的腥味。具有強精養陰,對病後虛弱,身體消瘦及神經衰弱有康復功效。
 
冰糖雪蛤羹

配方:荸荠100克雪蛤羔10克姜片2片冰糖20克

制作:1.把荸荠洗淨,去皮,切碎;雪蛤羔用溫水發透、發脹,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。

2.把發好的雪蛤放入炖杯內,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分鐘,除去臊味,瀝於水份。


椰青黑豆炖雪蛤膏

材料:
嫩椰1個黑豆20克蓮子20克雪蛤膏10克紅棗3粒姜2片糖適量
做法:
①用清水浸雪蛤膏5小時,揀去雜物洗干淨。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘,然
後取出洗干淨,瀝干水分,姜片除去。
②黑豆和蓮子洗干淨。
③紅棗去核洗干淨。
④把嫩椰水煲滾,放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗,滾片刻,加糖調味。
⑤把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內,加蓋,隔水以猛火炖2小時即成。


3.把荸荠、雪蛤羔同放炖杯內,加清水200毫升,放入冰糖,煎煮25分鐘即成。

食法:每日1次,每次吃一杯。

功效:補虛損,利濕熱,解熱毒。
 
冰糖雪蛤羹

配方:荸荠100克雪蛤羔10克姜片2片冰糖20克

制作:1.把荸荠洗淨,去皮,切碎;雪蛤羔用溫水發透、發脹,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。

2.把發好的雪蛤放入炖杯內,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分鐘,除去臊味,瀝於水份。


椰青黑豆炖雪蛤膏

材料:
嫩椰1個黑豆20克蓮子20克雪蛤膏10克紅棗3粒姜2片糖適量
做法:
①用清水浸雪蛤膏5小時,揀去雜物洗干淨。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘,然
後取出洗干淨,瀝干水分,姜片除去。
②黑豆和蓮子洗干淨。
③紅棗去核洗干淨。
④把嫩椰水煲滾,放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗,滾片刻,加糖調味。
⑤把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內,加蓋,隔水以猛火炖2小時即成。


3.把荸荠、雪蛤羔同放炖杯內,加清水200毫升,放入冰糖,煎煮25分鐘即成。

食法:每日1次,每次吃一杯。

功效:補虛損,利濕熱,解熱毒。


冰糖木瓜炖雪蛤

材料:木瓜一個(約一斤半重),雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩(減肥者可不用)。

做法:

1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚,揀去污物洗干淨,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水分。

2.木瓜冼干淨外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅內。

3.冰糖和水一起煲溶,然後放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾後注入木瓜盅內,加蓋,用牙簽插實木瓜蓋,隔水炖一小時即可。

功效:潤膚養顏。
香橙炖雪蛤
做法如同木瓜炖雪蛤,用香橙肉及汁炖,可祛除雪蛤的腥味。具有強精養陰,對病後虛弱,身體消瘦及神經衰弱有康復功效。
 
鑒別雪蛤
真雪蛤:優質雪蛤膏呈不規則片狀,彎曲重疊,長1.5—2厘米,厚1.5—5厘米。表面黃白,蠟質狀,微透明,有脂肪樣光澤,偶帶有灰白色薄膜狀干皮。摸有滑膩感,在溫水中浸泡,體積可膨脹10—15倍。氣腥、味微甘,嚼有粘滑感。以片狀多而粒狀少的為佳。
假雪蛤:多用普通青蛙或者蟾蜍的卵巢;呈不規則條形狀,排列成螺旋形,表面呈蛋黃色加淺青色,無脂肪樣光澤,有明顯纖維膜貫穿其中,油性小,微腥無香味,味微苦,發澀。

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