中國有哪些省份有喝涼茶的習慣和文化？_

涼茶本是廣東人的最愛，自古以來，廣東人喝涼茶就喝出了名。

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認的有效性、嚴格的傳承性及巨大的後發效應，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。2005年底，涼茶已入選為國家非物質文化遺產，2006年5月28日，廣東涼茶成功列入國家首批“非物質文化保護遺產”名錄。因涼茶是中醫藥文化中的一個分支，是嶺南飲食文化中的重要一環，國家的涼茶強制性標准正在研究中，將有利於規范全國涼茶市場，但涼茶文化之所以生存至今正是因為街頭巷尾的上萬家涼茶鋪。

基本各省份都有喝涼茶！主體為廣東·廣西·福建。一些小數民族也有喝涼茶習慣·只是不像廣東等地到處可見。

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廣東廣西福建都有這習慣。

主要是氣候及風俗的原因。嶺南人尤怕上火，以廣東最為明顯，其次是廣西。