木瓜的營養成分主要有哪些? 木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前,如果用刀子在果實上劃一刀,即會流出白色乳汁,故又名之為乳瓜。木瓜是一種常見的水果,果肉橙紅色,味清甜。故有嶺南木瓜之稱。木瓜另一名稱為萬壽果,木瓜含有大量的β胡蘿卜素,對身體非常重要,β胡蘿卜素是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗破壞身體正常細胞、使人體加速衰老的游離基。木瓜也有防癌的作用。。顧名思義,木瓜是一種營養價值極且有益健康的水果。 木瓜味清甜、肉軟滑、又多汁。既可生吃又可作佳肴。它富含維生素(a、b、b1、b2、c),多種礦物質(如鐵、鈣)、蛋白質、木瓜酵素及有機酸等。其中維生素a及維生素c的合量特別高,是西瓜及香蕉的五倍。 木瓜酵素能分解蛋白質,提純的木瓜酵素就是所謂「松肉粉」。所以木瓜煲牛肉湯,牛肉很快變得軟滑就是這個道理。因為這個原故,吃木瓜可以幫助消化,清理腸胃。同時可以治療腸胃積滯,胃炎,十二指腸潰瘍。木瓜汁可以消滅阿米巴原蟲和蛔蟲(煮熟了的木瓜沒有這個效果,因為酵素已給高熱破壞了它的活性。)。 木瓜也是一種美容妙品,木瓜炖雪耳,木瓜鮮奶做的「奶昔」,不但美味,也是通大便、潤膚養顏的首選甜品
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