生活百科 | 烹飪美食 | 家居裝修 | 購房置業 | 婚嫁 | 家電 | 寵物 | 育兒 | 購物|
您現在的位置: 大眾科普 >> 生活 >> 兩天前的剩菜可以吃嗎?正文

兩天前的剩菜可以吃嗎?

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
兩天前的剩菜可以吃嗎?
 
處理好剩飯是很重要的。當然,最好是不剩飯,按人量米下鍋。如果剩下,應將剩飯松散開,放在通風、陰涼和干淨的地方,避免污染。

等剩飯溫度降至室溫時,放入冰箱冷藏。剩飯的保存時間,以不隔餐為宜,早剩午吃,午剩晚吃,盡量縮短在5至6小時以內。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯,不能把剩飯倒在新飯中,以免加熱不徹底。吃剩飯前一定要徹底加熱,一般加熱分鐘即可。或在做飯時,把剩飯與生米一起下鍋。

應當強調指出的是,剩米飯容易引起食物中毒時,米飯大多未發馊、變酸,除米飯有時微有發粘、入口不爽或稍帶異味的,大多看上去沒有異樣,這一點應引起注意,因此即便剩飯在感官上正常,也必須徹底加熱後食用。

另外,剩下的湯菜、炖菜和炒菜等,必須先燒開,裝在有蓋的容器中,涼後再放入冰箱中冷藏;吃時還要燒開熱透。剩下的炝拌菜,醬、鹵肉類應立即放人冰箱冷藏或冷凍,下次吃時一定要回鍋加熱,或者改制,如改制為湯菜、炖菜,加點時令蔬菜,變成一道新菜,也別有風味。

剩的菜需涼透後再放入冰箱,這是因為熱食物突然進入低溫環境中,食物中心容易發生質變,而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結,促使霉菌的生長,導致整個冰箱內食物的霉變。冰箱中存放的食物取出後必須回鍋,這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖,不能徹底殺滅它們。剩菜的存放時間以不隔餐為宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5—6個小時內吃掉它。因為在一般情況下,通過100攝氏度的高溫加熱,幾分鐘內是可以殺滅某些細菌病毒和寄生蟲的。但是,如果食物存放的時間過長,食物中的細菌就會釋放出化學性毒素,對這些毒素加熱就無能為力了。處理好剩飯是很重要的。當然,最好是不剩飯,按人量米下鍋。如果剩下,應將剩飯松散開,放在通風、陰涼和干淨的地方,避免污染。素菜不宜打包,因為在素菜制作的過程中,一般用鹽比較少,做好的素菜在溫度比較高的情況下放的時間一長,菜裡面的細菌就會大量繁殖,硝酸鹽在細菌的作用下會被還原成亞硝酸鹽。
 

 
不可以,棄之
 
最好不要吃,如果你要拿來吃,先得確認有無變質,如果沒有變質還要再次煮到熟透了才能吃,這樣可以確保微生物被殺滅
 
最後不吃
 
如果天氣不熱的情況下,不會變質是可以吃的,但已經沒有什麼營養價值了
 
看是在什麼氣溫下保存的,沒有變質的保存好的當然可以。
 
現在這個天氣
肯定不能吃了
 
如果沒有壞的話,那就可以吃啊,不過要熱一下
 
冰箱也不是保險箱。細菌照樣可在冰箱內繁殖生長。生熟食如果擱在一塊,細菌很容易在各種食物之間“串門”。冷藏室裡,熟食放2~3天,就會出現腐敗。冰箱內空氣不流通,又比較潮濕,很容易造成食物霉變。冷凍室也不保險,根本不存在“細菌會被凍死”的說法。細菌在低溫下只是降低了本身的新陳代謝,減慢或停止了繁殖,根本不可能被凍死。在常溫下,它們又可以迅速恢復活力。

因此,在冰箱中拿出的熟食也不宜直接食用。在冰箱中貯放過的熟食,一定要經過高溫加熱,然後才能吃。不要把熟食長時間放置在冰箱中,時間長了即使加熱也作用不大,還是很容易導致胃腸道疾病。特別是吃剩的飯菜,一定要加熱後再放到冰箱中,食用前再加熱。如果剩飯剩菜放的時間超過兩天,堅決扔掉。打開真空包裝的熟食放冰箱超過2天後,吃之前也最好蒸一下.
 
天這麼熱,容易變壞,最好是別吃了,如果在冰箱裡存著還問題不大

這款酒的口感怎麼樣?適合女生喝嗎? 
版權所有 © 大眾科普網(www.g06.net) 免責聲明