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虱目魚chanos(forskal)屬廣鹽性熱帶、亞熱帶魚類,分布在太平洋和印度洋地區。產品魚適合加工成罐頭,七十年代我國台灣省從印尼引進,1998年廣東省汕頭等地區試養成功,適合我國南部沿海地區推廣養殖。 一、生態特征 虱目魚不耐寒,適溫范圍10℃-33℃,最適水溫25℃-26℃,低於14℃停止攝食和活動,10℃以下開始死亡;能適應各種不同鹽度的水環境,平時棲息於深海,繁殖期游向近海,幼魚有溯河習性,故海水、淡水均能養殖;屬植物食性,仔魚主食硅藻,成魚長至3.5厘米後攝食綠藻、水生植物和有機屑,飼料來源廣;虱目魚生長速度快,養殖2年可達1-2公斤;性成熟年齡為8-9年,個體達5-7公斤,在4-9月份水溫達到26.7℃、鹽度30‰以上時受精繁殖,虱目魚懷卵量大,一般可達80-100萬粒。最適ph值為7.8-9.5。 二、養殖技術 1、苗種培育虱目魚的育苗階段較嚴格,一般的放養密度室內水坭池5000尾/平方米、室外池塘2000尾/平方米,水溫23℃-33℃、鹽度27‰-28‰。剛孵出來的魚苗長0.3厘米,依靠卵黃提供營養,兩天後須喂牡蛎受精卵或鹵蟲,6天後追加輪蟲及一些枝角類、桡足類,營養要充足,兩周後魚苗開始群游,20天左右就可進入黑仔苗階段,體長1.5厘米,此時可進入魚種培育。培育塘面積5畝左右,要經曬塘消毒,每畝施放雞糞20公斤培養藻類,每畝放養50000尾左右,飼料除了池塘的浮游生物,一星期後投喂蛋白質含量45%的人工飼料,日投飼量為魚體重的8%-10%,1個月後可長至8厘米的大規格魚種。 2、成魚養殖虱目魚的成魚養殖方式一般有池塘和網箱養殖。在淡水池塘與四大家魚的養殖相似,每畝放苗密度:越冬苗2000-2500尾、當年苗6000-7000尾,放苗前要對池塘進行消毒、肥水,養殖過程要注意它的食性轉化,加強馴餌。虱目魚抗低溫性差,產品最好是在入冬前收獲完畢,當水溫下降到15℃時還不能上市的就要進入越冬,越冬棚可用塑料膜搭蓋,並注意水溫控制在12℃以上。虱目魚的抗病能力強,但由於是在高溫環境生長,防止寄生蟲病,如魚虱、錨頭蚤等,定期潑灑生石灰和少量的敵百蟲,可達到良好的效果。 學名:chanoschanos 英文:milkfish 俗名:麻虱目、國聖魚、塞目魚、海草魚等。 介紹 “虱目魚”名稱的由來,可能與最初看到的虱目魚苗形狀大小似虱子有關。虱目魚體呈梭形,體背綠色,腹部白色,體被細圓鱗。尾鳍甚大、深叉,體型潇灑美觀。台灣虱目魚肉質細嫩,味道鮮美,吃法多樣,頗受消費者喜愛。 相關信息 虱目魚是台灣的海特產。每年春暖花開季節,虱目魚便從外洋游到台灣海峽東南部進行產卵繁殖,盛期在5月至6月。此時便成了台灣漁民捕獲虱目魚的季節。如此同時,虱目魚完成了傳宗接代,留下大量的魚苗後,又返回外洋。虱目魚的名稱在台灣還有“國姓魚”和“安平魚”的稱呼。據說這與大約300年前,鄭成功(國姓名)把荷蘭人驅逐出台灣,並在台南國聖港鹿耳門(即安平)建造魚塘,放養虱目魚有關系。虱目魚chanos(forskal)屬廣鹽性熱帶、亞熱帶魚類,分布在太平洋和印度洋地區。產品魚適合加工成罐頭,七十年代我國台灣省從印尼引進,1998年廣東省汕頭等地區試養成功,適合我國南部沿海地區推廣養殖。 一、生態特征 虱目魚不耐寒,適溫范圍10℃-33℃,最適水溫25℃-26℃,低於14℃停止攝食和活動,10℃以下開始死亡;能適應各種不同鹽度的水環境,平時棲息於深海,繁殖期游向近海,幼魚有溯河習性,故海水、淡水均能養殖;屬植物食性,仔魚主食硅藻,成魚長至3.5厘米後攝食綠藻、水生植物和有機屑,飼料來源廣;虱目魚生長速度快,養殖2年可達1-2公斤;性成熟年齡為8-9年,個體達5-7公斤,在4-9月份水溫達到26.7℃、鹽度30‰以上時受精繁殖,虱目魚懷卵量大,一般可達80-100萬粒。最適ph值為7.8-9.5。 二、養殖技術 1、苗種培育虱目魚的育苗階段較嚴格,一般的放養密度室內水坭池5000尾/平方米、室外池塘2000尾/平方米,水溫23℃-33℃、鹽度27‰-28‰。剛孵出來的魚苗長0.3厘米,依靠卵黃提供營養,兩天後須喂牡蛎受精卵或鹵蟲,6天後追加輪蟲及一些枝角類、桡足類,營養要充足,兩周後魚苗開始群游,20天左右就可進入黑仔苗階段,體長1.5厘米,此時可進入魚種培育。培育塘面積5畝左右,要經曬塘消毒,每畝施放雞糞20公斤培養藻類,每畝放養50000尾左右,飼料除了池塘的浮游生物,一星期後投喂蛋白質含量45%的人工飼料,日投飼量為魚體重的8%-10%,1個月後可長至8厘米的大規格魚種。 2、成魚養殖虱目魚的成魚養殖方式一般有池塘和網箱養殖。在淡水池塘與四大家魚的養殖相似,每畝放苗密度:越冬苗2000-2500尾、當年苗6000-7000尾,放苗前要對池塘進行消毒、肥水,養殖過程要注意它的食性轉化,加強馴餌。虱目魚抗低溫性差,產品最好是在入冬前收獲完畢,當水溫下降到15℃時還不能上市的就要進入越冬,越冬棚可用塑料膜搭蓋,並注意水溫控制在12℃以上。虱目魚的抗病能力強,但由於是在高溫環境生長,防止寄生蟲病,如魚虱、錨頭蚤等,定期潑灑生石灰和少量的敵百蟲,可達到良好的效果。 學名:chanoschanos 英文:milkfish 俗名:麻虱目、國聖魚、塞目魚、海草魚等。 介紹 “虱目魚”名稱的由來,可能與最初看到的虱目魚苗形狀大小似虱子有關。虱目魚體呈梭形,體背綠色,腹部白色,體被細圓鱗。尾鳍甚大、深叉,體型潇灑美觀。台灣虱目魚肉質細嫩,味道鮮美,吃法多樣,頗受消費者喜愛。 相關信息 虱目魚是台灣的海特產。每年春暖花開季節,虱目魚便從外洋游到台灣海峽東南部進行產卵繁殖,盛期在5月至6月。此時便成了台灣漁民捕獲虱目魚的季節。如此同時,虱目魚完成了傳宗接代,留下大量的魚苗後,又返回外洋。虱目魚的名稱在台灣還有“國姓魚”和“安平魚”的稱呼。據說這與大約300年前,鄭成功(國姓名)把荷蘭人驅逐出台灣,並在台南國聖港鹿耳門(即安平)建造魚塘,放養虱目魚有關系。 目魚和香菇能一起燒
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