漢堡牛肉餅做法_大眾科普網

主料：漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬

調料：鹽、料酒、黑胡椒粉

做法：

1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水裡切哦，不然流淚就不好了！）

2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然後加油（當然最好是橄榄油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之後撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！

3、將肉餡團成肉餅（和麥當勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那麼專業，不影響口感），然後鍋內放油，油熱後加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡裡），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時准備好奶酪。

4、肉餅的一面煎好後，開鍋翻面，並把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。

5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關火備用！

6、將西紅柿和團生菜洗淨，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。

7、把漢堡胚取出，將沙拉醬塗在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功！

漢堡牛肉餅的做法詳細介紹
菜系及功效：
幼兒菜譜
漢堡牛肉餅的制作材料：
主料：
牛絞肉4oo克,洋蔥未1杯,奶油3大匙,面包粉1杯,蛋1個。

調料：
鹽1小匙,胡椒粉1/4小匙。

教您漢堡牛肉餅怎麼做，如何做漢堡牛肉餅才好吃1、取1深盤，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強微波3分鐘炒香後，拌入面包粉備用。

2、牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調味料，充分攪拌均勻後，分制成6個肉餅。

3、烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預熱5分鐘，放人牛肉餅，用強微波煎2分鐘後，取出翻面，再以強微波2分鐘即可。

這個要放很多的調料。