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面包手工揉面面團還是很粘？？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
我也遇到過這樣的問題,解決也很簡單,在和面時,先把中間的面往邊上弄,形成坑狀,把水加進去,不要一次加入太多的溫水,要邊和邊加,加了水後,和面時要注意,盡量不要摸到水,把面往水上面撒,發現面太干再加少量的水,以免水過多,把手糊住,就這樣反復和面,你就會擺脫和面糊手的局面了 注意：1.一定要溫水和面 2.和的面一定不要太軟，多揉一會 我想我是你水放多了或雞蛋多了,但你可以在加點干面粉，這樣就可以把面粉的粘性調節一下了 在手上模電食用油 放一點干面粉在下面！ 最間單的是加雞蛋少加水順時針去繳獲面多揉會 水太多了啊 不會了 |
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