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菠菜雞蛋湯用加澱粉嗎 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
菠菜雞蛋湯 原料：菠菜100克，雞蛋2個，濕澱粉、熟豬油、鮮湯、鹽、味精 制法：1．雞蛋磕入碗內打散。菠菜去老葉洗淨。 2．鍋內加熟豬油燒熱，倒入蛋液煎成兩面金黃色的蛋餅，加鮮湯、濕澱粉，蓋上鍋蓋，用小火燒至湯呈奶白色，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。 鍋上放水姜切絲或片下姜 雞蛋磕入碗中打散放少許鹽 鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒 再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可 放入些平菇味道更鮮美啊哈哈 |
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