怎樣炒茄子？_大眾科普網

做魚香茄子可以放青紅椒的，做法

1茄子去皮切滾刀塊放成有水定的容器裡待用，辣椒滾刀塊待用，

2鍋內放油至八成熱，再放茄子辣椒，注意不要炸太久了。用漏勺撈出茄子和青椒，控干油。

要上班了下次再接著說了，

炒茄子
主料：茄子400克.輔料:豬肉50克<剁丁>.調料:料酒,蔥末、姜末,蒜泥,鹽、白糖、醋各適量。佐料：植物油30克制法：1、茄子洗淨切片，放入沸水中焯3-----5分鐘後,撈出備用。2、鍋內注油燒熱，放入蔥、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋這樣香噴噴的炒茄子就做好了

要看你只是單純的炒茄子還是混合其他食物炒了。。

炒熟茄子，辣椒不炒，在相伴

現炒辣椒在放茄子又要多炒茄子油要多炒到茄子變軟出水就行了我有更詳細的做法可以追問我

韓式拌茄子材料:細細的茄子,韓式辣醬,蔥,芝麻做法:1、把茄子順長一切二,滴幾滴醋拌勻(這樣茄子不會變色)。2、放鍋內蒸熟,涼了以後,撕成條狀。3、把韓式辣醬用少少的水調開,加一小勺醋,生抽,蔥末,幾滴麻油,澆在茄子上,拌勻後灑上芝麻即可~噴香拌茄子

將茄子切絲，點火後，往鍋內到油，鍋內少許油放蔥，姜，蒜，大火炒半熟時，放鹽醬油

炒茄子有一個省油的辦法。先把茄子滾刀切好，再用鹽腌五分鐘左右。下鍋前不必把腌出來的水倒掉，一起下鍋即可。

茄子切片在放入油鍋炸過撈出瀝油後放入絞肉快炒再將茄子放入加入蠔油及九層塔拌炒即t/6u

我下班了，接著說哦，

3倒出鍋內油，鍋內少許油放蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，耗油，炒香，倒入控好油的茄子和青紅椒，在加入適量鹽，醋，雞精，翻炒均勻就可以裝盤了

辣椒茄子?我沒做過，不知道好不好吃。但是燒茄子是我長做的。就是把茄子切成片，蒸到8成熟，有飯勺1勺半的油，油熱後放入茄子，加調料，西紅柿，快出鍋時在放入蒜末。就可以了。

先放調料，再放茄子

我做的茄子超無敵的，先放辣椒多放油，在放肉蔥姜甜醬，然後放茄子依次加醬油糖翻炒，加水炖最後放蒜末收湯即可。

我認為先放辣椒再炒茄子

茄子油炸。放肉末蔥。姜。蒜/辣椒醋糖/等

先放辣椒在放茄子、

辣椒

先把辣椒，蒜末放在鍋裡爆炒一下，再放茄子下去炒就好了

教你一道菜：盤龍茄子

先把辣椒切碎，輕炒調汁備用。（口味自己選擇）

茄子洗好後用刀在周圍斜切，但不要切斷，切口處抹上鹽，下油鍋輕炸，油溫在6-7成就行，2分鐘拿出放進蒸鍋蒸3分鐘。擺盤後澆上辣椒汁就可以了。（喜歡的可以撒點蔥花和香菜在上面）