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為什麼我炸東西老是外面都糊,裡面還是生的 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
火大了! 如果是炸東西,怎麼會糊呢?應該是焦吧...火不要開太大,開小火到中火之間偏中火比較好吧,肉類食物油炸不太容易熟,多翻一下,人不要走開,看外表呈金黃色了,裡面也差不多了就可以起鍋了!有些人愛吃嫩的,時間就比較短一點,像雞翅如果是1/3熟是比較正常的!炸完或許帶點血水...本人還是喜歡吃全熟的,帶生的畢竟有點惡...但是雞柳肉串類,應該很容易熟的!唯一的辦法,火不要過大,火太大就容易導致外焦裡生... 火太旺了~~油炸食物時開中小火為宜~~(控制煤氣爐開關火的大小,樓主應該會吧) |
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