當歸怎麼熬湯呢？

益母當歸煲雞蛋的做法詳細介紹

菜系及功效：
圍孕期食譜月經不調食譜

口味：
原本味
工藝：
煮
益母當歸煲雞蛋的制作材料：

主料：
益母草60克,當歸15克,雞蛋150克
教您益母當歸煲雞蛋怎麼做，如何做益母當歸煲雞蛋才好吃
將鮮益母草去雜，與當歸一起放入水中洗淨，用清水三碗煎至一碗，用紗布濾清；雞蛋煮熟去殼，用牙簽扎數個小孔，加入藥汁煮半小時，吃蛋，飲湯。

小帖士-健康提示：

調經養血，適用於婚後久不懷孕，飲用此湯，有利於卵子的排出，提高受孕的機會。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食
豬蹄當歸粥的做法詳細介紹

菜系及功效：
乳母食譜通乳食譜

口味：
原本味
工藝：
煮
豬蹄當歸粥的制作材料：

主料：
豬蹄350克,粳米100克

輔料：
當歸10克

調料：
醬油2克,鹽3克,味精1克,大蔥5克

教您豬蹄當歸粥怎麼做，如何做豬蹄當歸粥才好吃
1.先將豬蹄去毛，洗淨，切塊；
2.大蔥洗淨切末；
3.豬蹄內加入清水和當歸煎取濃湯；
4.煨爛後撈出當歸；
5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥；
6.待粥快熟時加蔥花等調味品，稍煮即成。

小帖士-健康提示：

1.益氣，生血，通乳。
2.適用於產婦缺乳。

小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

當歸豬腰的做法詳細介紹

菜系及功效：
陽痿早洩食譜補虛養身食譜補陽食譜壯腰健腎食譜防癌抗癌食譜

口味：
原本味
工藝：
拌
當歸豬腰的制作材料：

主料：
豬腰子500克

輔料：
當歸10克,黨參10克,山藥(干)10克

調料：
醬油10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,香油2克,醋25克
教您當歸豬腰怎麼做，如何做當歸豬腰才好吃
1.將豬腰切開，洗淨；
2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，系緊一同放入鍋內，加水適量；
3.待豬腰煮熟，撈出冷卻後，切成薄片盛盤；
4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等拌勻，淋上即可。

小帖士-健康提示：

1.養血、益氣，補腎；
2.當歸甘辛、溫，補血和血，調經止痛，潤燥滑腸；
3.黨參甘、平，補中、益氣，生津；
4.山藥甘、平，健脾補肺，固腎益精；
5.含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等；
6.可以滋補肝腎，有效改善腰膝酸痛，耳鳴目眩等症狀；
7.此菜適合乳腺癌患者食用；
8.此品陰虛火旺者慎服。

小帖士-食物相克：

黨參：不宜與藜蘆同用。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

天麻當歸水魚湯的做法詳細介紹

菜系及功效：
氣血雙補食譜補虛養身食譜產後調理食譜術後食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
隔水炖
天麻當歸水魚湯的制作材料：

主料：
甲魚600克

輔料：
天麻20克,當歸20克,棗（干）40克

調料：
鹽3克,姜3克
教您天麻當歸水魚湯怎麼做，如何做天麻當歸水魚湯才好吃
1.將生魚(約640克)放入滾水中，使其排盡尿液。
2.生魚（甲魚）刮洗，去內髒。
3.天麻、當歸頭用水洗淨，切片。
4.紅棗用水洗淨，去核。
5.將材料全部放入炖盅內，加入涼開水。
6.蓋上蓋，放入鍋內，隔水炖4小時。
7.加細鹽調味，即可飲用。

小帖士-健康提示：

1.此炖品可補血養顏，滋補強壯身體。如身體虛弱，血氣虧虛，久病之後，手術之後，或婦人產後失血過多，出現痙搐症，頭頸強直，牙關緊閉，四肢抽搐，可用此炖品作食療。
2.如感冒未愈，燥熱咳嗽之人，不宜飲用。

小帖士-食物相克：

甲魚：甲魚不宜與桃子、苋萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鳝、蟹一同食用。

天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

四物湯，由當歸、川芎、白芍、熟地黃四味中藥組成，是以補血調血為主要功用的方劑，被譽為「一切血病的總方」、「肝經調血之專劑」。
從四物湯的方義來看，熟地黃以補血為主，具有補腎填精的作用；當歸補血、活血，補陰中之陽，單味藥具有壯陽、興陽的作用；川芎入血分理血中之氣；芍藥斂陰養血，川芎和芍藥能緩解血管經攣，增加動脈供血。全方盡屬血分藥，構成了治血要劑。由於中醫治療生殖系統疾病的基本立足點是「男精女血」，而「精血同源」，即精與血均是人體津液的基本物質，經與血之間可相互轉化，補血有助於促進精的生成，而填精的本身就是有養血的作用。

川芎性味屬辛、溫，作用於肝髒、膽。具有行氣活血、鎮定安神、去風濕止痛、纾肝解郁等作用。
白芍性味酸苦、微寒，作用於肝、脾，具有補血滋潤、緩解疼痛，以及纾肝健脾等作用。
熟地性味屬甘、微溫，作用於心、肝、腎，具補血滋陰、補精益髓作用。但熟地含有大量糖分較滋補黏膩，對消化不良及腹瀉者不應多用。
當歸性味屬甘、辛、溫，作用於肝、心、脾，具補血調經、活血止痛的作用。含維他命b12及葉酸，有抗惡性貧血的作用、可促進傷口愈合。

1、可以跟排骨鴨子大骨等熬湯!
注意:當歸要適量的放,放太多會苦,放太少沒味道!
黨參要切大片/長一點,但也不要放太多!
2、紅花、當歸、紅棗、生姜加在一起熬湯，可調理氣血的，有補氣養血和活血之功。

謝謝參考!祝您生活愉快!

於骨頭一起煲湯就有補血補虛功效

玉米當歸排骨湯
玉米當歸排骨湯
原料：玉米、豬肉排、蔥、姜。做法：1.將排骨剁成塊狀；玉米去皮、去絲，切成小段；姜塊切出一兩片；蔥打結。2.肉排入鍋，加水煮開，煮出血污浮沫，水倒掉。3.砂鍋內重新放清水，放入排骨、姜、蔥，少許白酒，待水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，煲約10-15分鐘。去掉姜片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。

參考見解：當歸營養分析：當歸揮發油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮，而其水醇溶性非揮發性物質，則能使子宮平滑肌興奮。當歸對子宮的作用取決於子宮的功能狀態而呈雙相調節作用。正丁烯內酯能對抗組胺-乙酰膽鹼噴霧所致豚鼠實驗性哮喘。當歸有抗血小板凝集和抗血栓作用，並能促進血紅蛋白及紅細胞的生成；有抗心肌缺血和擴張血管作用，並證明阿魏酸能改善外周循環；當歸對實驗性四氯化碳引起的肝損傷有保護作用，並能促進肝細胞再生和恢復肝髒某些功能的作用。此外，還有鎮靜、鎮痛、抗炎、抗缺氧、抗輻射損傷及抑制某些腫瘤株生長和體外抗菌作用等。使用提示：內服：煎湯，6至12克；或入丸、散，或浸酒、熬膏。當歸適合人群：1.適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。2.熱盛出血者禁服，濕盛中滿及大便溏洩者、孕婦慎服。當歸食療作用：當歸味甘、辛、微苦，性溫；歸肝、心、脾經；香郁行散，可升可降；具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效；主治血虛、血瘀諸症；眩暈頭痛，心悸肢麻，月經不調，經閉，痛經，崩漏，結聚，虛寒腹痛，痿痺，赤痢後重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍。當歸做法指導：1.主要以輔療形式添加到粥，湯中。2.一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸。3.心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍，則補血之力更強。4.月經不調，屬肝郁氣滯，經來先後無定期者，可與柴胡、白芍、白術等同用。5.年老體弱、產後以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。

1,與雞鴨同煮,因為當歸味苦,所以湯味略帶苦味,藥味較濃,有氣血雙補之功.2,先將藥煮30分鐘後將當歸取出不吃,藥汁和紅棗,枸杞兌其它食品用.這樣可隨自己口味.3,與赤豆,百合,銀耳等做甜湯,少放白糖,用蜂蜜或冰糖.