怎麼做牛奶布丁(要詳細，要有圖片）

1、瓊脂放入溫水中浸泡20分鐘，泡軟後再倒入鍋中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。

2、牛奶倒入鍋中，與熬好的瓊脂完全混合，攪拌使其均勻，用大火再次煮至微微沸騰，離火後稍微放涼，再倒入方形容器中（飯盒即可），蓋好蓋子，放入冰箱冷藏1小時左右，直至完全凝固。

3、准備好各種形狀的模具，不銹鋼的最好，如無，用塑料的餅干模具也可以代替。將山楂糕切成比模子稍大的小方塊，再用模子刻出花樣。

4、把塑料飯盒從冰箱中取出，輕輕撥動牛奶布丁的四周，使其與塑料飯盒內壁分開，待空氣進入後將牛奶布丁從中間扣出。

5、將牛奶布丁切成方塊，再用模子刻出形狀，接著將山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方塊中，將牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。

6、最後，擺好形狀，放入盤中。淋上蜂蜜，上桌食用！

注意：

瓊脂，各大型超市基本都有，多為海南產。透明，貌似粉條。一般為袋裝。如無，用果凍粉，魚膠粉也可代替。山楂糕，北京特產，如果超市食品櫃沒有，可以在地方特產櫃台尋找。

牛奶布丁的厚度和山楂糕的應該保持一致，或者切割山楂糕等同於牛奶布丁的高度。

用塑料餅干模子刻花的時候盡量小心不要使勁太大，因為塑料模子壁比較厚，容易刻破。金屬的基本不存在這個問題