夏季到了,食用油容易變質怎麼辦呢?

最近天氣很熱，家裡的食用油又變質了，還剩大半桶呢，又得倒掉，心疼啊，誰給出出主意啊？

由於高溫時食用油化學反應和氧化反應加快，容易酸敗，在紫外線的作用下，還會形成臭氧化合物，生成不良氣味，甚至變質，變質的食用油後對人的腸胃有強烈的刺激作用，食用後有可能會引起中毒，所以一定要注意油的儲存。
一，在食用油的儲存上，建議你使用陶瓷缸或不透光的深色的玻璃瓶，因為傳統的塑料桶含有增塑劑，會加速事物的酸敗變質，不宜使用。
二，食用油的擺放位置，盡量放在陰涼、避光、干燥、溫度低（以10℃---15℃為最好,一般不應超過25℃）的地方。有冰箱的話就放冰箱裡吧。
三，在使用過程中要注意，不要沾到水分或其他的食物。
四，食用油用後一定要密封瓶口，防止食用油和空氣接觸，氧化變質
另外，選購時，也要選購新鮮的油，我向你推薦龍大的花生油。我有一個親戚在他們廠工作，據說，龍大花生油只采用當季新花生，所以很香，也很新鮮。