以前有個賣山竹的人教過我選這個的方法 1.用手捏,要買那種軟一些的,硬的比較老。還有色澤要選深紫色的 2.看蒂要是比較青的才好 3.要看山竹的屁股後邊有幾顆心,星越多越好,一般六顆左右就不錯了,但是也有7顆的,那種比較好吃 這是我吃出來的經驗,呵呵 1、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的,看上去越新鮮越好,然後呢,用手一個一個的捏外殼,越軟的越好,證明新鮮,而且皮薄肉多,但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了。2、瓣那裡如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。3、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少裡面的果肉就分多少個,一般來說7、8個瓣的果肉都沒核,或沒大核,當然也有一個大瓣裡有核,其他小瓣很小的例外。
山竹的蒂上面有幾個像葉片樣子葉片一定要是綠色的,這樣的新鮮,如果發黃,發黑就表示放的時間長不新鮮了,它的外殼捏起來有點發軟.這樣的正合適,如果捏起來硬的這也說明放的時間長不新鮮了,
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