杏仁怎麼吃不苦_大眾科普網

怎麼才能使杏仁不苦

杏仁分為甜、苦兩種。(www.myfpk.com)苦杏仁的毒性極大，是甜杏仁的20～30倍，成人吃40～60粒，小兒吃10～20粒，就有中毒可能。故不要吃苦杏仁，甜杏仁也不能多吃。做法1∶甜杏仁、蜜棗適量加水煮成甜湯喝。做法2∶甜杏仁、枇杷同煮，喝其糖水。苦杏仁10g、生3片、白蘿100g以水煎服，早晚各喝1次。杏仁15g、麻黃30g、豆腐125g共煮1小時，去藥渣後，吃豆腐喝湯，早晚分2次吃。步驟1∶苦杏仁5錢，去皮煮熟後搗成粉。步驟2∶加滾水攪勻後，用乾淨白布濾汁，重復過濾3次，濾出的濃汁便是杏仁酪。然後加少許蜂蜜，用開水沖飲，每天2次。杏仁、白米一起煮成粥趁熱吃，當作早餐。杏仁、桃仁、當歸各10g一起搗碎，加適量蜂蜜制成丸，早晚各服1劑。功效治氣管炎咳喘。常喝可達潤肺、止咳、化痰之效。治傷風咳嗽。止咳、治哮喘。1.對久咳多痰者，在短期內可使痰轉濃，結成球狀，滑爽吐出，咳嗽便止。2.孫思邈著的《千金方》裡提到，此方還可治頭暈。常吃可潤肺、化痰、止咳、補中益氣、養顏美容。有潤腸通便的作用。服用『杏仁』之注意事項∶1.肺虛咳者忌用『苦杏仁』。2.『杏仁』含有大量脂肪油，所以嬰兒和大便溏洩者要小心使用。3.『杏仁』稍具毒性，如果吃太多容易長膿瘡、傷筋骨，嚴重者甚至會抑制延髓呼吸中樞，導致呼吸痺而死亡，因此不宜食用過量。杏仁蘿卜豬肺湯》的具體做法是：首先將豬肺塊放入溫水裡並加入適量的料酒，用大火煮開，待水開後把豬肺撈出放入清水裡洗淨，這樣做可以去掉豬肺的浮沫和血腥味兒，再把洗淨的豬肺和備好的蘿卜，蔥段，姜塊還有大料包一起放入盛有溫水的沙鍋裡，再加入適量的鹽，用大火煮，待鍋開以後放入杏仁，蓋上鍋蓋改用小火炖，20分鐘後再加入適量的白胡椒粉和雞精粉最後撒上香菜段，這樣，這道《杏仁蘿卜豬肺湯》就可以食用了。(
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