請問有哪位好心的朋友知道怎樣制作葡萄酒嗎? 葡萄酒的做法: 一個的大玻璃瓶(大概20塊一個,按地區差異價格部一) 可以裝10斤的水。(wvclc) 5斤葡萄,{洗干淨,陰干,然後搗碎(有時間就搗碎點沒時間就粗點)放進玻璃瓶裡,} 5斤葡萄一斤冰糖(5:1),要那種白冰糖,然後蓋好玻璃蓋子,密封好。 (買那種磨砂瓶蓋的玻璃瓶,比較耐用密封性好)。 2個星期15天後開封就可以喝了,果香濃,度數低,干淨衛生又保健,不比西班牙進口的紅葡萄汁差。 這裡要注意的是,葡萄最好選大顆點的,水多,這樣發酵的酒精度會低點;1個月後若還沒有喝完,就過濾一次葡萄酒,把酒渣倒掉,否則酒精度會越來越高的;而且葡萄酒最好在3個月內喝完,天氣熱時容易壞,天氣冷時放上5、6個月是沒問題,但是開封時間要相對延長(1個月左右),因為發酵時間與溫度是有關的。
簡單的方法如下-- 材料:葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布 做法:將葡萄與白砂糖用3:1的比例放入罐子中,用手捏碎,最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。把罐子密封好,放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最後用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可以)。 備注:罐子與食品一直都不要沾油,否則就該壞了。在發酵的20天內不要打開罐子看。 恩。就這些啦。一個月前我就是用這個方法做的,很成功呢。。
這你都要自己做啊,你家的葡萄是不是賣不了 葡萄酒的做法: 一個大的玻璃瓶(大概20塊一個,按地區差異價格不一) 可以裝10斤水的。 (最好買那種磨砂瓶蓋的玻璃瓶,比較耐用密封性好)。 5斤葡萄,{洗干淨,陰干,然後搗碎(有時間就搗碎點沒時間就粗點)放進玻璃瓶裡,) 5斤葡萄一斤冰糖(5:1),要那種白冰糖,然後蓋好玻璃蓋子,密封好。 2個星期15天後開封就可以喝了,果香濃,度數低,干淨衛生又保健,不比西班牙進口的紅葡萄汁差。 這裡要注意的是,葡萄最好選大顆點的,水多,這樣發酵的酒精度會低點;1個月後若還沒有喝完,就過濾一次葡萄酒,把酒渣倒掉,否則酒精度會越來越高的;而且葡萄酒最好在3個月內喝完,天氣熱時容易壞,天氣冷時放上5、6個月是沒問題,但是開封時間要相對延長(1個月左右),因為發酵時間與溫度是有關的。
|
|