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豆腐丸子的做法詳細介紹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
豆腐丸子 原料:原料： 豆腐5塊面粉10克雞蛋2個精鹽2.5克味精1克花椒鹽少許鹹面包屑100克干澱粉5克醬油5克姜末5克花生油1000克（約耗100克） 制法:（1）豆腐去老皮後拓成泥，磕入雞蛋，加澱粉、面粉、醬油、鹽、味精、姜末，拌勻上勁。 （2）開油鍋，待油溫六成熱時，用手將豆腐泥擠成櫻桃大的丸子，滾沾面包屑，下入鍋內，炸成深黃色，立即撈出裝盤，撒上花椒鹽上席。 特點:外酥脆，裡鮮嫩，鹹香適口。 |
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