可樂雞翅的做法_大眾科普網

單的美味——私家可樂雞翅

材料：可口可樂1瓶、雞中翅1斤、鹵料（川味）2大勺、五香粉2小勺，冰糖適量（袋裝單晶冰糖約2，30顆）、干辣椒若干（2-30根，剪刀剪成節）

1、將雞翅放在鍋裡，倒入可樂至剛好淹到雞翅，放入干辣椒和冰糖，開火

2、接著放入鹵料和五香粉，和勻

3、蓋
上鍋蓋大火燒開以後，調成中火繼續煮一會兒，中途不時的翻動一下，並用筷子沾湯嘗下味道，哪種味道不夠就再加一點兒調料（冰糖、五香粉、鹵料、干辣椒這幾種），這個就根據自己口味了，我個人喜歡比較甜、辣一點兒，所以中途一般會使勁的加冰糖和干辣椒節。

4、將味基本調好了以後，就開大火收汁（得不停地翻動著，不然就容易糊），然後起鍋，完工，夠簡單吧。（關鍵就在調味）

真是色香味俱全啊

看這色澤，不錯吧。
這麼簡單又美味的可樂雞翅就做好了。喜歡吃雞翅膀的朋友可以自己在家做做，肯定不會失望的。

可樂雞翅的做法

1.可樂雞翅以甜味為主，做的過程中就不要放鹽了。
2.煎雞翅的過程中雞翅本身會滲出很多油，所以煎之前要少放油，以免太油膩。

3.放生抽做出來的雞翅，顏色更漂亮。

地球人都愛吃的可樂雞翅

放可樂呗

http://www.eatmeishi.com/pengren/chufang/2066.htm

圖文詳解教您如何做出一道美味的可樂雞！

材料：

雞腿（雞腿兒的上半部分俗稱琵琶腿）、

調料：
可樂、蔥、姜、蒜、香蔥、小米椒、八角、料酒、醬油、花椒。

做法：

1、將雞腿洗淨剁大塊，放進碗中加、紹酒、鹽、胡椒粉、腌漬入底味。

2、蔥切段、姜切片、蒜頭切開。小米椒洗淨。

3、鍋做熱，放油燒熱至4、5成。

4、放入腌漬入味的雞塊略煎。

5、不斷翻動讓雞塊煎至金黃色。

6、放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。

7、放入一罐可樂。

8、燒開後撇去浮油和沫子。

9、大火燒開改為中火繼續燒制。

10、待湯汁略微少了可以加一點鹽調味如果顏色淺可以稍加一點醬油。

11、放入幾個小米椒提色提味而已。

12、最後撒上香蔥末即可出鍋了。

1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥姜片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火炖到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢炖，炖到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。

做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。

最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！

材料：
完整的雞翅4個，可樂一罐。
調料：
姜末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是隨意的）。
做法：
1、將雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；

2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開後轉小火炖至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。

最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱後會變苦。