豆漿的制作工藝_大眾科普網

一、五谷豆漿（以米豆漿為例）制作方法：

1、浸泡豆子
用隨機所配干豆量杯按2/3刻度線盛出干豆洗淨後泡入清水（浸泡時間為春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時。）
特別提示：浸泡豆子前請先將豆子清洗干淨。
2、杯體加入豆子和米
用於豆量杯按照2/3刻度量取大米，連同浸泡好的豆子洗干淨後直接放入杯體內。
3、杯體內加入清水
請將水加至上、下水位線之間。（本機具有無水防干燒功能，如杯體內無水或水位過低，機器不會工作，以保證使用安全）。
4、拉法爾網安裝
取拉法爾網按安裝指示箭頭方向裝好，拉法爾網口部與機頭配合處應緊密無縫隙，安裝完畢後，用手向下拉一下，拉法爾網不動，說明安裝到位。
特別提示：不要忘記安裝拉法爾網。
5、制作五谷豆漿
將機頭按正確的位置放入杯體中，插上電源線，電源指示燈亮，按下“五谷豆漿”健，相應指示燈亮，啟動五谷豆漿程序。

具體制作五谷豆漿工作程序如下：
①加熱：通電後按下“五谷豆漿”鍵，電熱器開始加熱，約8分鐘後（使用常溫水時），水溫達到打漿設定的溫度。
②預打漿：當水溫達到設定溫度時，電機開始工作。進行預打漿1次，然後全功率加熱至打漿溫度。
③打漿：當水溫達到設定溫度時電機開始工作，電機帶動刀片打漿二次，然後加熱至防溢，再打漿三次。
④煮漿：打漿結束後，電熱器繼續加熱至豆漿第一次沸騰。
⑤防溢延煮：豆漿沸騰後，本機防溢加熱功能自動啟動，進入延煮過程。電熱器間斷加熱，使豆漿反復煮沸，充分煮熟。
⑥斷電報警：工作結束後，電熱器、電機等部件自動斷電，機器發出聲光報警，提示豆漿已做好。拔下電源插頭後，即可准備飲用豆漿。
上述過程均采用微電腦自動控制，用時20分鐘左右，用電不足0.2度，醇香滑口的五谷豆漿即制作成功。

配料：

干黃豆1/5杯，干大米、干小米、干小麥仁、干玉米碴按1：1：1：1比例混合均勻後量取2/3杯。

制法：

將干黃豆預先浸泡好。

將干大米、干小米、干小麥仁、干玉米碴和泡好的黃豆洗淨，混合放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源，按“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘自動做好經典五谷豆漿。

營養提示：

五谷豆漿中含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和食物纖維，營養均衡全面，更利於人體吸收，對降脂、健脾養胃、養心安神、預防糖尿病等有很好的食療補益作用。

特色：

五谷的清香，伴著豆漿的醇香美味，甜美直達心間。用九陽豆漿機只需加豆、加水、按鍵三步，即可輕松完成所有過程。自己制作豆漿，不僅衛生新鮮，而且營養豐富全面；長期飲用，更能幫助全家補充營養、增強體質。

小貼士：

1、豆漿做完後，完全不用為清洗發愁，九陽豆漿機獨有的拉法爾網，只需用水輕輕一沖便很干淨，給您的生活更添便捷與時尚。

2、您還可根據自己喜好，在九陽豆漿機中加入任意五谷雜糧，輕松制成口味各式的花色豆漿，為您和家人增添新鮮活力，帶去陽光好生活。

首先把豆用水浸泡2小時以上豆漿機加水到刻度插電等候