比薩能用就做嗎？用沒有什麼新鮮的做法和創意嗎？

第一小組學習報告及批薩的制作過程（圖文）--超級超級詳細的圖文制作過程哦~~~

淘寶社區-批薩批薩我愛你~~，教您如何省錢自制批薩！（現場制作哦！！）過程詳細

跟我一起來做批薩--水心（詳細圖文過程哦~~~微波爐做法）

批薩是這麼做的[漢源社區論壇]詳細圖文做法

『美食大學堂：周末烘焙班——批薩的詳細做法，做了好多哦~~~

：diy-剛出爐的批薩-有制作方法呀

批薩的簡易制作方法,家中有烤箱的可以試試

批薩餅制作方法

開場第一篇

比薩面皮的制作
一、基本餅皮可以制作11寸/1個、8寸/2個、5寸/5個。這時厚餅的用量，薄餅用2/3的分量就夠了
材料
干酵母1.5小勺
水3/4杯（冬天用溫水）==165克
普通面粉300克
糖1大勺
鹽0.5小勺
軟化奶油30克

做法
1、酵母與水、面粉、糖、鹽攪拌成面團
2、加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然後放在盆中蓋好發酵2時（冬天要3小時），面團比原來達一倍就好。
3、面板上撒上干面粉，把發好的面團倒在上面分成需要的分數，在發酵15分鐘
4、擀成圓餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。
5、用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。

二、基本比薩汁
材料
1、洋蔥1/4個
2、大蒜頭1瓣
3、奶油10克
4、番茄醬2大勺
5、水6大勺
6、鹽1/4小勺
7、黑胡椒粉1/4小勺
8、牛至葉粉（比薩草）1/4大勺
9、糖1大勺

做法
1、把洋蔥和大蒜頭去皮剁碎。
2、炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末。
3、加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制
1、烤箱預熱210度
2、放在烤箱下層，烤20-25分鐘
3、入烤箱15-20分鐘後，取出撒上乳酪絲，繼續烤5-10分鐘即可。

制作面皮需要的材料

一、什錦海鮮比薩
材料
1、本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、各種海鮮共300克
4、乳酪絲160克
制作
1、面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗
2、蝦仁洗淨挑去泥腸、新鮮干貝橫切片、蟹肉、蛤蜊燙過、墨魚切成短條、蟹肉棒撕碎。任選海鮮共300克排在餅皮上。烘烤。

二、火腿橄榄比薩

材料
1、基本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、美式火腿片100克
4、黑橄榄、綠橄榄各8粒
5、蘑菇40克
6、青椒60克
7、乳酪絲160克

制作
1、面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗。
2、火腿切成小三角形，橄榄、蘑菇切片，青椒切絲。排在餅皮上。烤制。

三、夏威夷比薩

材料

1、基本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、美式火腿片100克
4、菠蘿6片
5、青椒40克
6、乳酪絲160克

制作

1、面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗
2、火腿切成小三角形，菠蘿切小塊，青椒切絲，均勻鋪在餅皮上，烤制。

四、原味番茄比薩

材料
1、基本餅皮1份
2、番茄4個
3、九層塔20片九層塔是一種類似香菜的東東，台灣菜裡經常有用到。
4、或蔥5根是不是或者蔥的意思？
5、橄榄油4大勺+鹽1/2小勺+黑胡椒粉1/2小勺+牛至葉粉香料1/2小勺
6、乳酪絲160克

制作
1、面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗。
2、番茄用開水燙一下去皮去子切成薄片，排在餅上
3、九層塔或蔥切碎+5的料攪拌均勻，排在番茄上。烤制

五、水果比薩

材料

1、基本皮1份
2、基本比薩汁1份
3、菠蘿4片
4、水蜜桃2片
5、葡萄干30克
6、玉米60克
7、猕猴桃1個
8、櫻桃10顆
9、乳酪絲160克

制作
1、面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗
2、菠蘿、水蜜桃切小塊，連同葡萄干、玉米一起排放在餅皮上
3、烤15分鐘後，把猕猴桃削皮切片，櫻桃去梗，排入並撒上乳酪絲。在

披薩是烤熟的，最新鮮的就是豆腐披薩。

簡易披薩的做法（15分鐘就能搞定的奢華早餐食譜-菠蘿蛋奶露）

簡易披薩：所有的材料可以頭天晚上准備好切好，放入保鮮盒中冰箱冷藏保存，早上只需擺上原料即可

材料：面包片4片披薩醬可以前一天晚上做出來（具體方法可見：用番茄醬做，用新鮮番茄做請點擊披薩的做法用番茄醬做請點擊怎樣做出原料緊密結合不分層拉絲效果又好的披薩）如果懶得做也可以直接用番茄沙司但是要在裡面放點鹽和黑胡椒粉培根或臘腸香腸都可以24片蔬菜切成粒（可以用任何喜歡的蔬菜）半碗小番茄3個切成15片馬蘇裡拉奶酪切成絲100克

做法：1.將面包片鋪上披薩醬

2.放上一層馬蘇裡拉

3.擺肉類，然後撒上蔬菜粒

4.再撒上一層馬蘇裡拉

5.擺上番茄片

6.烤箱中層220度10分鐘

烤披薩的時候開始做菠蘿蛋奶露

菠蘿蛋奶露：

原料：菠蘿肉100克（也可以換成任何喜歡的水果）鮮牛奶300克雞蛋一個白糖25克濕澱粉20克

做法：1.菠蘿切成小方丁，雞蛋打入碗中放入10克濕澱粉用筷子充分攪打均勻攪勻

2.鍋中放入清水100克，下入白糖和菠蘿丁煮開鍋

3.倒入鮮牛奶小火燒開撇去浮沫

4.淋入雞蛋攪散

5.將剩下的濕澱粉放少許水攪成稀糊狀淋入鍋中燒開，煮至湯汁成稀糊狀關火

饅頭做的披薩

材料：番茄醬、馬蘇裡拉奶酪、培根、青椒、洋蔥，黑胡椒、其他香料、吉士粉

做法：1.馬蘇裡拉刨絲，培根青椒洋蔥切成小顆粒，饅頭切片，（切最大的片）

2.饅頭片上塗一層番茄醬後放奶酪絲然後在放入菜品和肉後放奶酪絲，然後撒上黑胡椒粉和其他香料

3.175度上下火烤15分鐘左右就可以了（視自己烤箱的情況來決定）

4.出爐後撒上吉士粉就可以吃了。（沒有吉士粉不撒也不影響口感的）

喜歡焦焦脆脆口感的朋友不要錯過這個披薩啊，絕對是一款健康快捷的早餐品。

平底鍋做比薩餅的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
平底鍋做比薩餅的制作材料：
主料：
奶酪,黃油,面,泡打粉,青豆,火腿,西紅柿醬,西紅柿（可以選擇自己喜歡的海鮮,蘑菇,蔬菜隨便放）

教您平底鍋做比薩餅怎麼做，如何做平底鍋做比薩餅才好吃1.把面粉加上泡打粉活好，要按說明添加！醒30分鐘。注意面不要活得太硬。

2.平底鍋裡要抹上一層黃油，有點水也不要緊，（看圖上好像看不到水，其實是有的啊大約也就是2小勺吧）

3.面擀好放入平底鍋，塗上一層西紅柿醬，中間要薄點（防止做好後有太多的水份會很滑），我喜歡把邊上圖厚些。

4、然後在上面灑上所有的材料，要一層層的來，奶酪放得多了就會有好多絲拉出來。蓋上鍋蓋，用最小的火烤15-20分鐘就可以了！

芝心披薩面皮的做法詳細介紹

菜系及功效：
其他國家精品主食甜品/點心

口味：
甜鹹味
工藝：
烤
芝心披薩面皮的制作材料：

主料：
小麥富強粉400克

輔料：
酵母12克,雞蛋黃20克,奶酪200克

調料：
鹽12克,白砂糖20克,橄榄油35克
教您芝心披薩面皮怎麼做，如何做芝心披薩面皮才好吃
1.將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄榄油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團；
3.將面團取出，摔打至面團光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；
4.待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘；
5.將發酵面團擀成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓；
6.將紅高達奶酪、切成正方長條狀，排放在做好的面皮邊緣；
7.將面皮由外側包裹住奶酪後向內卷，並壓緊面皮接口處即可。

小帖士-食物相克：

雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌與鲈魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。