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求一熬魚湯的具體配方,要求湯鮮味美,沒有魚腥味
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更新時間:2022-05-18
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先把魚收拾干淨後,鍋中放油加熱到八成,約200度左右,把魚放進鍋裡,等魚表面收縮,再翻身,注意不要有溫過高,表面不要變黃,然後加冷水,湯的多少自己掌握,加姜片料酒少許,大火10分鐘,改慢火加牛奶適量,放鹽,蔥蒜末,出鍋,魚湯奶白,絕無腥味,湯鮮肉嫩。非常可口。
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