簡單的美味——私家可樂雞翅
材料:可口可樂1瓶、雞中翅1斤、鹵料(川味)2大勺、五香粉2小勺,冰糖適量(袋裝單晶冰糖約2,30顆)、干辣椒若干(2-30根,剪刀剪成節)
1、將雞翅放在鍋裡,倒入可樂至剛好淹到雞翅,放入干辣椒和冰糖,開火
2、接著放入鹵料和五香粉,和勻
3、蓋 上鍋蓋大火燒開以後,調成中火繼續煮一會兒,中途不時的翻動一下,並用筷子沾湯嘗下味道,哪種味道不夠就再加一點兒調料(冰糖、五香粉、鹵料、干辣椒這幾種),這個就根據自己口味了,我個人喜歡比較甜、辣一點兒,所以中途一般會使勁的加冰糖和干辣椒節。
4、將味基本調好了以後,就開大火收汁(得不停地翻動著,不然就容易糊),然後起鍋,完工,夠簡單吧。(關鍵就在調味)
真是色香味俱全啊
看這色澤,不錯吧。 這麼簡單又美味的可樂雞翅就做好了。喜歡吃雞翅膀的朋友可以自己在家做做,肯定不會失望的。
可樂雞翅的做法
1.可樂雞翅以甜味為主,做的過程中就不要放鹽了。 2.煎雞翅的過程中雞翅本身會滲出很多油,所以煎之前要少放油,以免太油膩。
3.放生抽做出來的雞翅,顏色更漂亮。
地球人都愛吃的可樂雞翅
、把雞翅切成塊,用鹽腌15分鐘,鍋裡放油,油熱後放入蔥姜片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開後小火炖到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。2、將雞翅用熱水抄一個,然後倒入鍋中,加上可樂和姜片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢炖,炖到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右,再放入烤箱內烤1-2個小時,轉面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因為那裡面加了甜味劑,加熱後會有苦味。最後附上偶一朋友的獨家秘方做法,也最簡單,不過味道不打折扣的:把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮,當然還有醬油,其中醬油和可樂1:3,燒20分鐘起鍋,ok,就這樣!
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