關於紅豆及相關煮法

續煮10分鐘，熄火後加蓋靜置1小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配小湯圓一起食用。

小小紅豆也能養顏哦，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現哦。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。

營養價值：

紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功效。

另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。

紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素b12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。

1.紅豆紫米湯

制法︰將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

功效︰紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

2.紅綠百合羹

制法︰綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。

功效︰綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。

3.去水消腫湯

制法︰將生薏仁２０克、紅豆３０克洗淨浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。

功效︰此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿

4.蓮子百合紅豆沙

【材料】紅豆500g、白蓮子30g、百合10g、陳皮適量、冰糖約500g。

【做法】1、先洗干淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；

2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；

3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內髒活力，

結腸癌手術的難度和成功率與結腸癌的分期密切相關，這一系列的量化指標就只有醫生才知道，其中包括很多檢查，至於醫生導致癌細胞擴散這種說法完全沒有根據的。肝髒轉移一般都是通過血行途徑的，醫生的技術問題充其量只會導致腹腔內的癌細胞殘留，不過這些都在常規的手術之中都會考慮到的。為了放心的話你可以去比較有影響力的醫學院附屬醫院看看。因為結腸癌手術是擇期手術，時間拖得越久越不利於愈後。手術切除仍然是目前的主要治療方法，並可輔以化療，免疫治療、中藥以及其它支持治療。

中藥治療
首選以紅豆杉為主要成分的中草藥。紅豆杉是世界瀕危的抗癌植物，它是目前全世界唯一可以治療癌症的中草藥，被世界專家譽為“晚期癌症患者的最後一道防線”，言外之意，紅豆杉是癌症患者唯一的希望、真正的救命稻草。但紅豆杉毒性很大，服用後，可能會產生抑制骨髓造血功能、白細胞下降等嚴重毒副作用，表現主要為頭昏、瞳孔放大、惡心、嘔吐、彌散性腹痛、肌無力等，嚴重者出現心動緩慢、心髒驟停或死亡！必須與化解其毒性的中藥材相配伍才會安全有效。

手術治療

1.術前准備除常規的術前准備外，結腸手術必須要做好腸道准備包括①清潔腸道：手術前二天進少渣或無渣飲食；術前1～2天服緩瀉劑，若有便秘或不全腸梗阻者酌情提前幾天用藥；清潔灌腸，根據有無排便困難可於術前一日或數日進行。②腸道消毒：殺滅腸道內致病菌，尤其是常見的厭氧菌如脆弱擬桿菌等，以及革蘭氏陰性需氧桿菌。其藥物前者主要是應用甲硝唑（滅滴靈），後者可用磺胺類藥物，新霉素、紅霉素、卡那霉素等。腸道准備充分，可減少術中污染，減少感染有利愈合。

目前國內外一些醫院有采取全腸道灌洗方法作腸道准備，方法是由胃管滴注或口服特殊配制的灌洗液（含一定濃度的電解質及腸道消毒劑，保持一定的滲壓），用量4～8升，蹲坐於排便裝置上。可同時達腸道清潔和消毒的目的。

2.手術方法

（1）右半結腸切除術適用於盲腸、升結腸及結腸肝曲部的癌腫。切除范圍：回腸末端15～20公分、盲腸、升結腸及橫結腸的右半，連同所屬系膜及淋巴結。肝曲的癌腫尚需切除橫結腸大部及胃網膜右動脈組的淋巴結。切除後作回、結腸端端吻合或端側吻合（縫閉結腸斷端）。

右半結腸癌切除術保留結腸中動脈右半結腸癌切除術切除結腸中動脈

右半結腸癌切除術

（2）左半結腸切除術適用於降結腸、結腸脾曲部癌腫。切除范圍：橫結腸左半、降結腸、部分或全部乙狀結腸，連同所屬系膜及淋巴結。切除後結腸與結腸或結腸與直腸端端吻合。

左半結腸癌切除術

（3）橫結腸切除術適用於橫結腸癌腫。切除范圍：橫結腸及其肝曲、脾曲。切除後作升、降結腸端端吻合。若吻合張力過大，可加做右半結腸切除，作回、結腸吻合。

（4）乙狀結腸癌腫的根治切除根據癌腫的具體部位，除切除乙狀結腸外，或做降結腸切除或部分直腸切除。作結腸結腸或結腸直腸吻合。
乙狀結腸癌切除術

（5）伴有腸梗阻病人的手術原則術前作腸道准備後如腸內容物明顯減少，病人情況允許，可作一期切除吻合，但術中要采取保護措施，盡量減少污染。如腸道充盈，病人情況差，可先作腫瘤近側的結腸造口術，待病人情況好轉後再行二期根治性切除術。

（6）不能作根治術的手術原則腫瘤局部侵潤廣泛，或與周圍組織、髒器固定不能切除時，若腸管已梗阻或不久可能梗阻，可用腫瘤遠側與近側的短路手術，也可作結腸造口術。如果有遠處髒器轉移而局部腫瘤尚允許切除時，可用局部姑息切除，以解除梗阻、慢性失血、感染中毒等症狀。

3.術中注意事項

（1）開腹後探查腫瘤時宜輕，勿擠壓。

（2）切除時首先阻斷腫瘤系膜根部血管，防止擠壓血行轉移。並由系膜根向腸管游離。

（3）在擬切斷腸管處用布帶阻斷腸管，減少癌細胞腸管內種植轉移。有人主張在阻斷腸管內注入抗癌藥物，常用5-氟脲嘧啶30毫克/每公斤體重，加生理鹽水50毫升稀釋，保留30分鐘後分離腸管。

（4）與周圍組織粘連時能切除時盡量一並切除。

（5）關腹前要充分的沖洗腹腔，減少癌細胞種植與腹腔感染。

藥物治療

1.化學藥物治療手術後的病人化療一般一年～一年半內可使用2～3個療程，常用藥物主要是5-氟脲嘧啶（5-fu），也可聯合應用絲裂霉素、環磷酰胺等，5-fu每個療程總量可用7～10克。可口服或靜脈給藥，最好加入葡萄糖液中滴注，每次250毫克，每日或隔日一次。如果反應較大如惡心、食欲減退、無力、白細胞和血小板計數下降等，可減少每次用量，或加大間隔期。骨髓抑制明顯時可及時停藥。口服法胃腸道反應比靜脈給藥大，但骨髓抑制反應輕。

用藥期間必須注意支持治療，並用減少副作用的藥物。

癌腫未能切除的病人行化療，有一定減輕症狀控制腫瘤生長的作用，但效果較差，維持時間短，如病人一般情況差時，副作用顯著，反而加重病情，不宜應用。腸穿孔、出血、嚴重貧血、有心、肝、腎等髒器功能受損、年老體弱、骨髓功能低下，白細胞(wbc)<3．0×109／l，血小板(pc)<50×109／l，等的病人不能使用化療藥物治療。

2.免疫治療可以提高病人抗腫瘤的能力，近年來發展很快，諸如干擾素、白細胞介素、轉移因子、腫瘤壞死因子等，已逐漸廣泛應用，不但可以提高病人的免疫能力、而且可以配合化療的進行。

紅豆薏米飯
材料：
糯米、紅豆、薏米
做法：
1、紅豆洗淨浸泡12小時。

2、紅豆泡好後，換水煮至8成熟，水要多加些。煮好後倒出紅豆水，煮好的紅豆放入冰箱冷藏。

3、糯米、薏米淘淨後，用煮紅豆的水，浸泡6－8個小時。

4、泡好的糯米、薏米和紅豆一起入鍋蒸熟即可。

注：胃不好的話，就把這三樣煮成粥。

附：薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皲裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

紅豆西米凍糕

材料：西米，水（比例1:3），煮熟的紅豆，瓊脂少許，糖少許。

做法：
1、將水燒開，沸水下西米煮，要不斷攪拌。

2、煮10來分鐘後，水會非常粘，西米也呈一半透明的狀態，離火，倒入涼水中。

3、西米過涼水，再燒開水（同樣是1:3的比例），沸水下鍋煮，仍不斷攪拌。

4、煮至西米中心仍有一點點小的白芯時即關火，在鍋裡焖一小會，所有西米即可全部透明，再倒入涼水中。

5、瓊脂一點點用水泡軟後，小火煮化
6、瓊脂水倒入西米中，再加入紅豆拌勻，根據口味加適量糖。

7、倒入容器中，放入冰箱冷藏。

8、吃時可用煉奶調味。

9、加完瓊脂後不放紅豆，倒入方形的容器中定型，就是並不完美的“水立方”了。

備注：
1、西米的煮法，有一次性煮熟的（這樣的話水要多至5－6倍的比例），有過兩次涼水的，我用的方法為過一次涼水，總之煮至透明即可。

2、煮的過程中一定要不停地攪拌，否則很容易糊底。

3、無論煮幾次，之後都要過涼水，水越涼越好，否則西米會沒有q感。

4、西米煮熟後是比較粘的，所以瓊脂僅用很少的一點即可定型。

紅豆牛奶西米露
煮西米的過程完全後，倒入牛奶、紅豆拌勻，放冰箱冰藏後即可。

把各種豆類放到鍋裡一起煮，最好是電飯煲，熬出來的粥才好喝。一般豆類先放到鍋裡用熱水泡上倆三個小時，這樣熟的快。等到豆子熟了之後再放上牛奶，味道更香純！冰糖是消火的。也比白糖更營養些。

紅豆湯做法紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料1杯小紅豆5又1/2杯水(或可視喜好濃度酌量增減)適量冰糖作法用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆2吋，浸泡8至12小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用焖燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將1杯豆加4倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮10分鐘，熄火後加蓋靜置1小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配小湯圓一起食用。

小紅豆甘露煮

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