色:拿起酒瓶,突然倒轉,仔細觀察應該無色透明(個別品種允許淡黃色),無懸浮物、渾濁物和沉澱。酒盛於瓶中,瓶上無環狀污物。用力搖晃,觀察酒花,一般酒花細,堆花時間長者為佳。
香:清香型酒應清香純正,曲香型酒應芳香濃郁,醬香型酒應醬香突出,米香型酒應蜜香清雅,否則是香氣不正
味:口味應醇香,無外來邪、雜異味,無強烈刺激性。啤酒
優質的啤酒倒在杯子裡後,黃色清澈透亮,沒有異味,必須有泡沫。根據國家標准,瓶裝的啤酒優質品泡沫可以持續達到200秒、二級品達到170秒,三級品達到120秒。而聽裝的啤酒中,優質品泡沫可以持續170秒,二級品達到150秒,三等品達到120秒。洋酒
在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又多集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利三個品牌上。
標識:洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章;真品標簽字跡清楚、輪廓好;假酒標簽字跡模糊、不規則。
液體:真品液體呈金黃色、透亮;假酒的液體則暗淡、光澤差。
瓶蓋:真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,而且做工嚴密,塑封整潔、光澤,而假酒的防偽蓋則是粘上去的,做工粗糙。
防偽標:真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換,防偽線可撕下來;假酒的防偽標志無光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時是印上去的。
詳細參考資料: http://www.hrs.cn/hotel/netherlands
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