英國下午茶各式點心名

提起下午茶，你一定想到了細白的桌巾、精巧的點心、茶與咖啡香氣氤氲。與中國茶文化相比英國人愛茶更為狂熱，而英式的下午茶必有精美的甜品相配，精神上更加放松和愉悅，“享受”應該是最貼切不過的比喻。

那是偷得浮生半日閒換來的美妙，午後溫暖的陽光下，通過味蕾的滋潤與滿腹之感，讓忙碌的身心得到了一絲寬慰。與三五好友坐在悠揚樂曲環繞的茶餐廳，心情無限地輕松自在。

到底傳統的英式下午茶，有著什麼樣的魔力如此迷幻著英國人的胃口？如果是未曾品嘗過英式下午茶的人，在侍者將三層架的點心送上桌時，馬上就能體會到英式下午茶的精巧、貴族氣息。待一層層品嘗之後，則更能體會，是什麼樣的美味讓人停不下口。

在英國，喝下午茶已經成為一種社交活動。而點心塔絕對是當中的重頭戲；第一層通常是放置鹹味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，第二層和第三層則擺著甜點，第三層的甜點也沒有固定放什麼，一般為蛋糕及水果塔。

另外還配有奶油、牛油及果醬、奶酪牛角包、布丁、水果塔、核桃撻、咖啡巧克力慕司、曲奇、藍莓蛋糕、杏味奶油甜餅，番茄蒜蓉包、酥盒鵝肝醬、英式松餅等。在這麼多甜食的誘惑之下，相信沒有人能再堅持減肥的決心了。

ritz的茶具也是出了名的考究。這裡所有的茶具都是高級的骨瓷、銀質小茶匙和成套的奶罐、糖罐。在這樣一個環境裡，在乎的已經不是喝下午茶本身了吧。

像是只有一口大小、上面綴有魚子醬和小黃瓜的甜點，手制餅干，以及一種可以和奶油或果醬一起吃的叫做scone的英式松餅。茶點小巧玲珑、風味各異，宛如一件件精雕細琢的藝術品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不捨得品嘗。如此多的花式品種擺在你的面前，再想減肥的人怕是也難抵擋這股誘惑吧。

當然無論甜點多麼的豐富，下午茶還是離不開一個“茶”字，可見，“茶”是絕對的主角。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入懷中飲用。透紅茶與牛奶的組合仿佛是優雅的貴族邂逅了名流紳士，無論是小啜一口還是大口暢飲的酣暢淋漓，入口之後，仍留有淡淡的香甜，讓人回味。

要喝ritz的下午茶，除了要先預訂座位，還必須裝束得體。牛仔褲？no!t恤？no!男士必須西服革履，而女士也需要裝著連衣裙裝及高跟鞋。

這樣的一次下午茶，每人的平均消費大概要在20-35美金左右。

午後耀眼的陽光晃在微閉的眼簾上，讓人一陣恍惚，仿佛神游在微波漣漣的泰晤士河邊，不願醒來。