八角油有些什麼用途？

八角（學名：illiciumverum），又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。其同名的干燥果實是中國菜和東南亞地區烹饪的調味料之一。為生長在濕潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木，高可至20米。主要分布於中國大陸南方。果實在秋冬季采摘，干燥後呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。果實與種子可作調料，還可入藥。具強烈香味，有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。除作調味品外，八角還可供工業上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫藥上，作驅風劑及興奮劑。其性溫，味辛。有溫陽散寒，理氣止痛之功效。用於治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等症。

藥物成份含揮發油、脂肪油、蛋白質、樹脂等。油中含茴香醚（anethole）、黃樟醚（safrole），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone)水芹烯等。還可以提取莽草酸（shikimicacid），是制取抗流感藥物達菲的主要原料。
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莽草酸存在於大量高等植物或微生物。由於八角科植物的果實中含有較大量的莽草酸，在八角的甲醇提取物中能含有超過10%的莽草酸，所以才經常被作為提取莽草酸的資源植物。
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[編輯本段]木材原料
中國八角出口占世界市場的80％以上。八角木材紅褐色，紋理直，結構細致，質輕軟，有香味，抗蟲害，供作家具、箱板、玩具、細木工用材
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[編輯本段]藥食價值1.食材性狀
成熟果實，該品為聚合果，多由8個蓇葖果組成，放射狀排列於中軸上。蓇葖果長1～2cm，寬0.3～cm，高0.6～lcm；外表面紅棕色，有不規則皺紋，頂端呈鳥喙狀，上側多開裂；內表面淡棕色，平滑，光澤；質硬而脆。果梗長3～4cm，連於果實基部中央，彎曲，常脫落。每個瞢莢果含種子1粒，扁卵圓，長約6mm，紅棕色或黃棕色，光亮，尖端有種臍；胚乳白色，富油性。氣芳香，味辛、甜。
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【別名】八角大茴、大茴香。

【性味】性溫，味甘辛。

【歸經】歸脾、腎經。

【功效】散寒，理氣，開胃。

宜：胃寒呃逆，寒疝腹痛，心腹冷痛，小腸疝氣痛者宜食；腎虛腰痛者宜食；腳氣病人宜食。

忌：陰虛火旺者忌食；眼病患者忌食；干燥綜合症，糖尿病，更年期綜合症，活動性肺結核者忌食；胃熱便秘者忌食。
2.原料介紹
八角是八角樹的果實，學名叫八角茴香，為常用調料。八角能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香。八角是我國的特產，盛產於廣東、廣西等地。顏色紫褐，呈八角，形狀似星，有甜味和強烈的芳香氣味，香氣來自其中的揮發性的茴香醛。

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的調味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。
3.營養分析
果實含有揮發油，其主要成分為茴香醚（anethole）、茴香醛（anisaldehyde）和茴香酮（anisylacetone）。

①八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛；

②茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
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八角藥用價值
具有芳香化濕、活血化淤的功效，除了作調味的香料外，還可緩解鼻塞、頭痛等症狀，過敏性鼻炎和體質偏寒者可使用該藥。耳鼻喉科用八角多些，
八角茴香所含莽草酸對禽流感也有藥用價值
八角茴香的藥用價值在禽流感到來之前就已經受到了關注，包括它可能具有的抗癌功效。現在作為莽草酸的主要來源，八角茴香再次引起了重視，因為莽草酸是可有效對付致命的h5n1型禽流感病毒的藥物“達菲”的重要成分。法國馬賽的茴香酒制造商裡卡公司的主任阿爾貝·埃爾格裡西說：“治療一個感染禽流感的患者需要10粒達菲膠囊，制造10粒達菲膠囊則需要13克八角茴香。”
生境分布:生於濕暖山谷中。分布於福建、廣東、廣西、貴州、雲南等省區。