蒸芋頭的做法詳細介紹

蒸芋頭的制作材料：
主料：芋頭500克
輔料：籼米粉（干,細）150克,豆瓣30克
調料：姜10克,大蔥15克,花椒2克,醬油15克,菜籽油20克,白砂糖30克
教您蒸芋頭怎麼做，如何做蒸芋頭才好吃
1.芋頭削去粗皮，洗淨，切成條；
2.郫縣豆瓣入油鍋中炸香；
3.姜切細末；
4.花椒與蔥洗淨，一齊鍘至極細；
5.將芋頭入盆，放豆瓣、姜末、蔥、醬油、白糖、熟菜油、米粉等拌勻；
6.裝入蒸碗，上籠蒸軟後取出，翻扣於盤中即可。

蒸芋頭的制作要訣：
1.調味要准，不可偏鹹或偏淡；
2.芋頭一定要蒸軟，否則有麻味，口感差。

小帖士-健康提示：
1.芋頭含有大量的澱粉，一定量的蛋白質和脂肪，並含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、坑壞血酸等營養物質；
2.常食本菜能治少氣乏力，並有助於減肥養胃。

小帖士-食物相克：
芋頭：芋頭忌於香蕉同食。