怎麼做白果頓雞？

白果炖雞的制作材料：

主料：
柴雞肉

輔料：
白果，豬肉，豬骨頭調料：鹽，白糖、雞精、食用油

白果炖雞的特色：

湯清肉嫩，清香味美，潤肺益氣，滋補保健。

白果炖雞的做法：

1、坐鍋點火倒入白果干炒，撈出後去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出。

2、雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用；

3、坐砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉微火炖8-12小時；

4、煮熟後取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。

提示：
去掉硬殼後最好用開水燙一下有助剝去軟皮，果心必須去掉。

白果團魚煲的做法詳細介紹

菜系及功效：
美味粥湯

白果團魚煲的制作材料：

主料：
甲魚1只,白果100克。

調料：
色拉油,高湯,蔥,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。
教您白果團魚煲怎麼做，如何做白果團魚煲才好吃
1.甲魚宰殺洗淨，焯水，剝去表面黑衣；白果入油鍋炸去表面果皮，果肉洗淨。

2.油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入高湯、原料，調味，煨制20分鐘，倒入煲中煲5分鐘即可。

鮮人參白果炖烏雞的做法詳細介紹

菜系及功效：
美味粥湯

工藝：
炖
鮮人參白果炖烏雞的制作材料：

主料：
烏雞1只,鮮人參1根,白果,花生,無花果各適量。

調料：
高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。
教您鮮人參白果炖烏雞怎麼做，如何做鮮人參白果炖烏雞才好吃
1.烏雞宰殺洗淨，焯水處理。

2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐炖1.5小時，加其余調料調味即可。

白果燕窩瘦肉鹧鸪湯的做法詳細介紹

菜系及功效：
補虛養身食譜肺氣腫食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
煮
白果燕窩瘦肉鹧鸪湯的制作材料：

主料：
鹧鸪200克,燕窩40克,豬肉(瘦)120克

輔料：
白果（干）50克,陳皮10克

調料：
鹽3克
教您白果燕窩瘦肉鹧鸪湯怎麼做，如何做白果燕窩瘦肉鹧鸪湯才好吃
1.燕窩預先用水浸透發開，揀洗干淨，瀝干水。
2.鹧鸪劃洗淨，去毛，去內髒，斬件。
3.白果去殼，用滾水浸去薄膜，去心，再用水洗淨。
4.陳皮和瘦肉用水洗淨。
5.將以上材料一起放入炖盅，加適量涼開水，蓋上盅蓋，隔水炖4小時，以細鹽調味，即可飲用。

小帖士-健康提示：

1.此炖品能滋潤補益肺氣，適合一家大小日常飲用；
2.如患上晚期肺腫瘤、身體虛弱、喘息氣促、說話吃力、疲乏無力，或肺腫瘤放射治療中見咽干津傷，咳嗽痰中帶血的人，可以用此炖品作食部；
3.白果有小毒，這種毒素經較長時間煮沸之後就可被破壞或揮發，所以，白果不宜生吃。

小帖士-食物相克：

白果（干）：白果忌與鳗魚同食。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

蓮子白果炖烏雞的做法詳細介紹

菜系及功效：
補虛養身食譜營養不良食譜月經不調食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
原炖
蓮子白果炖烏雞的制作材料：

主料：
烏骨雞1200克

輔料：
白果（干）15克,蓮子30克,糯米50克

調料：
胡椒3克,大蔥15克,姜10克,醬油10克,鹽5克
教您蓮子白果炖烏雞怎麼做，如何做蓮子白果炖烏雞才好吃
1.活殺雞，去毛和內髒，洗淨；
2.在其腹腔內放入白果、蓮肉、糯米、胡椒，縫合好；
3.口朝上放沙鍋內，加水、蔥、姜、醬油、鹽各適量，炖熟即可。

小帖士-健康提示：

1.補腎澀精，活血調經；
2.適用於男子遺精、白濁、婦女赤白帶下等症。

小帖士-食物相克：

白果（干）：白果忌與鳗魚同食。

白果雞湯的做法詳細介紹

菜系及功效：
補虛養身食譜補陽食譜貧血食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
清炖
白果雞湯的制作材料：

主料：
童子雞800克

輔料：
當歸5克,黃芪5克,枸杞子15克

調料：
姜10克,鹽5克

白果雞湯的特色：
雞湯濃香，白果清香。
教您白果雞湯怎麼做，如何做白果雞湯才好吃
1.將嫩仔雞宰殺洗淨備用，白果仁用水泡軟備用。
2.將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。
3.將仔雞放入炖鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生姜，大火燒開後轉慢火炖3小時，加鹽調味即可。

小帖士-健康提示：

此湯含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素，能改善遺精、尿頻等症狀。

小帖士-食物相克：

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。