番茄蝦仁 食譜材料:中蝦5只,番茄1個,洋蔥1/2個,姜1片,蒜蓉、姜蓉、蔥花各少許。
番茄醬2茶匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、橄榄油2茶匙、料酒1茶匙、清水2茶匙、太白粉水少許。
制作方法:
1.中蝦洗淨後包成蝦仁用鹽腌制10分鐘,鍋中加水、料酒、姜片燒開,放入蝦仁燙15秒後撈起濾干備用,番茄、洋蔥洗淨切成丁備用;
2.鍋中放油燒熱,放蒜蓉、姜蓉、蔥花、洋蔥丁爆香,加入番茄丁,清水、糖、鹽燒煮至融合,然後加入蝦仁燒3-4分鐘,最後用太白粉水勾芡即可。
適合人群:一般人群
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