可樂雞怎麼做？_大眾科普網

可樂雞的做法

做法一：

主料：翅中，可樂（一罐）
輔料：鹽生姜等
做法：
1、將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
2、倒入可樂，以剛漫過雞塊為准，浸泡15分鐘
3、加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
4、小火繼續燒5分鐘
5、放入適量的鹽、生姜、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
6、汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
注意：
1、愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒
2、不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
3、將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤

做法二：

做法：雞翅適量。雞翅易入味，翅中最佳，（比較容易吃）先用料酒，姜，鹽將雞翅腌半小時左右。取蔥，花椒等大料用油炒一下，再放入雞翅炸至略黃再到入可樂淹沒雞翅為宜，放適量醬油。煮，一直將可樂快煮干，勾芡少許，即可起鍋

做法三：

1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥姜片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火炖到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢炖，炖到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！

做法四：

主料：雞翼，用雞翼做味道較好。
1、用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。
2、2放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒（少許）腌制15分鐘。
3、油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。（一個易拉罐）
4、將兩匙生粉用少許水或開後倒入。
5、鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。
6、待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)

做法五：

香辣可樂雞翅做法：
原料：雞翅中6-8個，可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（要成粒的孜然,不要粉末的）。

做法：鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。

用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。

最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。

可樂雞翅的做法

1.可樂雞翅以甜味為主，做的過程中就不要放鹽了。
2.煎雞翅的過程中雞翅本身會滲出很多油，所以煎之前要少放油，以免太油膩。

3.放生抽做出來的雞翅，顏色更漂亮。

地球人都愛吃的可樂雞翅

簡單的美味——私家可樂雞翅

材料：可口可樂1瓶、雞中翅1斤、鹵料（川味）2大勺、五香粉2小勺，冰糖適量（袋裝單晶冰糖約2，30顆）、干辣椒若干（2-30根，剪刀剪成節）

1、將雞翅放在鍋裡，倒入可樂至剛好淹到雞翅，放入干辣椒和冰糖，開火

2、接著放入鹵料和五香粉，和勻

3、蓋
上鍋蓋大火燒開以後，調成中火繼續煮一會兒，中途不時的翻動一下，並用筷子沾湯嘗下味道，哪種味道不夠就再加一點兒調料（冰糖、五香粉、鹵料、干辣椒這幾種），這個就根據自己口味了，我個人喜歡比較甜、辣一點兒，所以中途一般會使勁的加冰糖和干辣椒節。

4、將味基本調好了以後，就開大火收汁（得不停地翻動著，不然就容易糊），然後起鍋，完工，夠簡單吧。（關鍵就在調味）

真是色香味俱全啊

看這色澤，不錯吧。
這麼簡單又美味的可樂雞翅就做好了。喜歡吃雞翅膀的朋友可以自己在家做做，肯定不會失望的。

可樂雞腿的做法

做法：

1、洗淨雞腿後，直接剁成塊，不需要去骨頭，自己家吃不用講究賣相，這樣入味更好

2、雞塊放入盆中加入料酒，姜片，蔥段，鹽腌制二十分鐘，洋蔥切片

3、鍋裡放入油六成熱後下洋蔥，煸出香味，下腌制好的雞腿，接著下姜片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘後下八角，花椒繼續爆炒，加入一杯開水

4、水開後，把雞塊移入砂鍋內，因為砂鍋炖肉好吃

5、當當當，現在請出重要角色，加入一罐可樂，三勺老抽

6、大火燒開改小火焖，待雞腿酥爛後，湯汁燒干粘在雞塊上即可出鍋。

小貼士

可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑

以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中焖煮，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂焖煮前，應與洋蔥一同煸炒入味

雞腿煮熟後應開大火收汁，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜

a主材料：最好采用雞中段、百事可樂
配料：姜、（蒜）、鹽、料酒、醬油
做法：1、將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊，方便入味。
2、在鍋裡放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上，時間長點也可。
3、開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道。火候自己掌握

b材料：
8支雞翅。1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。

作法：

除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火繼續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。

這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我用的是可口可樂，味道偏甜，用百事會稍微淡一點，其他可樂（如：低糖可樂）不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱後味道發苦。

雞翅嘛。。

我自己做的就非常簡單。。

可口可樂、醬油、姜。。

鍋裡放油燒熱，放姜倒入雞翅翻炒，變顏色後放醬油，繼續翻炒一會，倒入可樂，量要淹過雞翅即可，蓋鍋燒熟。。

買來雞腿洗干淨後，放入容器內，加料酒、蒜、蔥段、姜片，鹽少許，腌制一下，鹹淡視個人口味而定。二十分鐘左右。
2鍋裡放入油待六成熱後下腌制好的雞腿，接著下姜片，蔥段，醬油（紅燒類建議用老抽，上色），煸炒幾分鐘後下八角，花椒繼續爆炒。
3炒出香味，待雞腿金黃微熟，放入百事可樂半罐左右，水少許沒過雞腿，加蓋悶煮，至酥爛。
4起鍋前，撒上蔥花。裝盤。
辣椒不用放，這個菜帶甜味的，如果你真的喜歡辣椒，少放一點也可以。
還是蠻簡單的，你試試。

一、可樂雞翅的做法

1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥姜片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火炖到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢炖，炖到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。

做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。

最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！

二、可樂雞的做法

··所需材料
主料：
雞半只
可樂（一罐）

輔料：
鹽
生姜等

··制作方法：
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為准，浸泡15分鐘
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
4.小火繼續燒5分鐘
5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤

··小技巧：
1.愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤

三、可樂雞的做法：

用雞翼做味道較好。1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。2放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒（少許）腌制15分鐘。3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。（一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)

（三）香辣可樂雞翅
原料：雞翅中6-8個，

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