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尋水晶糕做法！ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
水晶糕的做法 【原料】[糯米][糖桂花][白糖][花生油][金糕][青梅等] 【制作方法】 將糯米洗淨，用涼水浸泡後，連米和水一起磨成稀糊狀，裝入布袋吊干水分；把糯米面倒在屜布上，用旺火蒸半小時取出；將糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，墊著屜布反復按揉；待白糖全部溶化揉勻，攤在抹花生油的盤裡，放入冰箱鎮涼成水晶糕；再將金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕塊上即成。 【特點】晶瑩透亮，粘軟耐嚼，清涼甘美，多在夏季食用。 不知道是不是這個呀~~~ |
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