咖喱飯怎麼做_大眾科普網

咖喱飯的制作材料：

主料：
咖喱粉,黃油,切成碎末的洋蔥,胡蘿卜切成丁,土豆切成塊,蒜末,雞肉或牛肉,豬肉切成小塊。

教您咖喱飯怎麼做，如何做咖喱飯才好吃將切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，我只炒到這樣就煩死了，將就著用吧，注意不要用大火，會炒焦。炒好後出鍋，放在一邊。

鍋裡再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。

先後將炒好的洋蔥末，大蒜末，切成丁的胡蘿卜，雞肉塊或其他肉塊，土豆塊放入稍炒。

放水，水漫過材料，用大火煮開。

煮開後轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。

放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。

做好了。

原料：
雞腿2只、土豆一大棵、元蔥一個、蒜米適量、牛奶1l、肉骨湯1l、黃油40g、白糖20g、咖喱粉20g、鹽適量。
做法：
1、雞腿，蔬菜切塊備用；2、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉小火爆香3、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘4、下入元蔥，繼續翻炒2分鐘；5、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止6、加鹽調味，大火燒沸；7、轉文火，繼續熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛；8、濃郁的咖喱澆到熱米飯上，真是豐富十足的美味~

現在很方便，超市有現成的微波包，微波爐打一下就可以食用，挺好。當然有時間自己做更放心些。

印度風味“咖喱飯”的做法：

原料：大米飯

配料：牛肉（二兩左右）、洋蔥（一個）、胡蘿卜（一個）、土豆（二個）、青椒（二個）

調料：姜未、咖喱粉、醬油、鹽、雞精

准備：將牛肉切成肉餡，洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒切成一厘米左右的方丁。

制作：

在准備做菜時，先將米飯做上。

1．炒鍋燒熱，倒入適量油，稍熱，放入姜未炝鍋，將牛肉餡入鍋翻炒，加入適量醬油，並先少放些鹽，再將洋蔥、胡蘿卜、土豆入鍋，加入適量咖喱粉（大概2匙的量，以菜成黃色對佳），適量鹽，加水漫過菜，蓋上鍋蓋，煮。不間要不斷翻鍋，防止糊鍋底。待土豆熟後，放入青椒丁，繼續煮，直至土豆與湯汁成為糊狀，放入適量雞精，關火。

2．根據人口的數量，准備幾個大盤子，（盛餃子的平底盤即可）和幾個盛飯的碗（直徑12－13厘米為宜）。

先將米飯盛入碗內，壓實成一平碗，再將碗中的飯扣入盤中，形成一個圓包型的飯團，再將鍋中的菜汁澆在米飯上，量可根據個人的需要。最好用釣子拌著吃。

特點：飯菜合一，味道香濃，色澤鮮艷，營養豐富。

先放適量的油，然後放少許青椒、蔥花、花椒粉進行翻炒，接著放適量醬油，放咖喱粉、鹽，攪拌一下。最後放米飯和味精。

咖喱飯的制作材料：

主料：
咖喱粉,黃油,切成碎末的洋蔥,胡蘿卜切成丁,土豆切成塊,蒜末,雞肉或牛肉,豬肉切成小塊。

教您咖喱飯怎麼做，如何做咖喱飯才好吃將切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，我只炒到這樣就煩死了，將就著用吧，注意不要用大火，會炒焦。炒好後出鍋，放在一邊。

鍋裡再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。

先後將炒好的洋蔥末，大蒜末，切成丁的胡蘿卜，雞肉塊或其他肉塊，土豆塊放入稍炒。

放水，水漫過材料，用大火煮開。

煮開後轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。

放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。

做好了。

只用咖哩粉和米飯的是咖喱炒飯