百合有什麼好搭配煮甜湯的嗎?

可以和蓮子、綠豆一起煮甜湯，把綠豆、蓮子泡2小時，如果有高壓鍋或者電壓力鍋就不用事先泡，綠豆、簾子先煮開，煮軟後放百合煮至軟爛加冰糖調味。可以放涼後入冰箱冷藏後喝，非常好喝。
ps：鮮百合掰開，用淡鹽水泡一會，可以去掉百合的苦味。

百合銀耳紅棗湯

原料:百合、銀耳、紅棗、冰糖。

特色:清甜、爽口。尤其是銀耳被煲得茸茸的，入口爽滑，加入冰糖還能起到藥理作用。老少皆宜。吃過魚肉後，喝一道甜湯，心肺皆爽，還是秋季養生之佳品。

操作:將三樣原料放入電瓦罐中，加適量水，中檔轉小火煲一小時，至銀耳粘稠狀即可，食用時加入冰糖。

有百合蓮子湯，芡實百合湯，一般買回來去頭把老的、壞的去掉，銹漬是自然生成，放下去煮影響食欲，不多的用手輕輕郭掉。把一瓣一瓣的掰出來，心柱去掉，一般苦在心柱。然後放到水中漂水，要活水，最少要泡上半小時，以去除苦、澀，撈起備用。蓮子要用溫水泡發。

鍋中入水加入蓮子（芡實）煮至蓮子爛時加入百合、適量白糖，燒開了就好了。（芡實熟透就行，煮不爛的）

百合和圓子一起煮的阖家團圓甜湯，祝大家在新的一年裡阖家團圓，幸福甜美。
材料：紅薯：150克，芋頭300克、地瓜粉40克、太白粉40克，抹茶粉5克，砂糖，桂花醬。紅薯圓的制作：
紅薯去皮洗淨切小塊，移入蒸鍋蒸10－15分鐘，軟後取出，用勺子搗成泥，加入地瓜粉20克，太白粉20克，細砂糖10克，拌勻，揉成面團，搓成手指粗細的長條，切小段。芋頭圓的制作：
芋頭去皮洗淨切小塊，移入蒸鍋蒸10－15分鐘，軟後取出，用勺子搗成泥，加入地瓜粉40克，太白粉40克，細砂糖20克，拌勻，揉成面團，搓成手指粗細的長條，切小段。抹茶圓的制作：
取一半芋頭面團，加入抹茶粉5克，混合，揉勻成面團，搓成手指粗細的長條，切小段。湯做法：
鍋中做適量水，水開後放入紅薯圓、芋頭圓和抹茶圓，攪拌一下，然後放入蜜紅豆和鮮百合（如果是干百合，提前泡半個小時也就和鮮百合一樣了），水開後加入20克砂糖攪拌完融化，再煮5分鐘基本就熟了，最後放入桂花醬即可。冰涼甜品做法:這個在夏天還可以做成冰涼甜品喝，會更好喝一些：
鍋中做適量水，水開後放入紅薯圓、芋頭圓和抹茶圓，攪拌一下，然後放入蜜紅豆和鮮百合（如果是干百合，提前泡半個小時也就和鮮百合一樣了），在煮開5分鐘基本就熟了；
將煮好的圓子、百合撈出，放入涼白開中泡一會，然後加入提前做好的桂花糖水中，再加入冰塊，就是一道清涼甜美的小小甜品了。
**桂花糖水做法：做開適量水，加入砂糖攪拌均勻，煮開，最後加入桂花醬，晾涼即可）。如果覺得這個太復雜，做簡簡單單的醪糟百合圓子湯也有此意了！

百合可以和龍眼一起煮甜湯喝，放點冰糖可以把百合的苦味蓋住

個人的體會，效果最好的還是百合炖肉（瘦肉、略帶點肥也可），滋陰補益的效果很好，您一試便知。

新鮮百合蒸老母鴨的做法詳細介紹
菜系及功效：
咳喘食譜滋陰食譜清熱去火食譜

口味：
原本味
工藝：
蒸新鮮百合蒸老母鴨的制作材料：
主料：
鴨1500克

輔料：
百合300克

調料：
黃酒20克,鹽10克教您新鮮百合蒸老母鴨怎麼做，如何做新鮮百合蒸老母鴨才好吃
1.洗淨新鮮百合，濾干，待用；
2.活殺鴨子，去毛，剖腹，洗淨，濾干；
3.將鴨子放入大磁盆中，背朝下，腹朝上；
4.先將百合放入鴨肚內，再放入已洗淨的鴨內髒；
5.淋上黃酒20克，撒入細鹽10克(喜歡甜食者，將鹽改為白糖50克)，最後將鴨頭彎入腹內；
6.用白線將鴨身扎牢；
7.用旺火隔水蒸4小時，至鴨肉酥爛時離火。

小帖士-健康提示：

1.滋陰補血，清降虛火，斂肺治咳；
2.適用於肺結核病痰中帶血絲、支氣管擴張少量咯血，熱咳無痰，慢性支氣管炎等症。

蓮子百合炖燕窩的做法詳細介紹
菜系及功效：
失眠食譜心悸食譜補虛養身食譜滋陰食譜結核病食譜

口味：
甜味
工藝：
隔水炖蓮子百合炖燕窩的制作材料：
主料：
蓮子40克,百合(干)40克,燕窩40克

調料：
冰糖10克教您蓮子百合炖燕窩怎麼做，如何做蓮子百合炖燕窩才好吃
1.燕窩預先用清水浸透發開，揀洗干淨，瀝干水。

2.將燕窩內的雜質，細毛除去，瀝干水備用。

2.選取湘蓮肉，去心，煲留蓮子衣，用水浸透，洗淨。

3.將蓮子、百合、燕窩、冰糖一起放入炖盅，加適量涼開水，蓋上盅蓋。

4.待炖盅隔水炖1.5小時後，即可食用。

小帖士-健康提示：

1.此炖品滋潤有益，補而不燥，適合任何年齡的人飲用；
2.患上肺結核病，氣短，咳嗽有痰，神疲乏力，語音低弱，面色蒼白，飲食無胃口，可以此炖品作食療；
3.蓮子肉有養心安神。益腎固精，健脾止瀉，止帶的作用；
4.百合有潤肺止咳，清心安神的作用；
5.燕窩性味甘，微鹹，平有養陰生津，化痰止咳，滋補肺腎的作用。

銀耳百合蓮子羹的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心失眠食譜補虛養身食譜補陽食譜防癌抗癌食譜

口味：
甜味
工藝：
煮銀耳百合蓮子羹的制作材料：
主料：
銀耳(干)20克,蓮子150克

輔料：
百合20克,枸杞子15克

調料：
冰糖100克教您銀耳百合蓮子羹怎麼做，如何做銀耳百合蓮子羹才好吃1.將干銀耳去除雜質後，撕成小塊，放入飯中用清水浸泡一天；
2.鮮百合洗淨去老蒂，拔成瓣；
3.蓮子剔芯與枸杞洗淨備用即可；
4.鍋中放入適量的清水，放入銀耳、蓮子大火煮半個小時；
5.加入枸杞、百合，並放入冰糖，繼續煮半小時；
6.改小火煮至銀耳徹底變爛，變成濃稠即可。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

百合蓮花湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
失眠食譜健忘食譜老人食譜神經衰弱食譜清熱去火食譜

口味：
甜味
工藝：
蒸百合蓮花湯的制作材料：
主料：
百合100克

輔料：
蓮子50克,黃花菜5克

調料：
冰糖150克教您百合蓮花湯怎麼做，如何做百合蓮花湯才好吃
1.將百合、黃花菜用水洗淨，裝入湯盆內；
2.蓮子去掉兩頭及皮，捅掉心洗淨，也放入湯盆內；
3.湯盆內加入清水500克，上籠用大火蒸熟；
4.放入冰糖，再蒸片刻即成。

小帖士-健康提示：

1.百合為百合科植物百合的鱗莖；
2.中醫認為，百合性平味甘，有養陰潤肺、清熱、止咳、補中益氣、安神利尿以及健膚美容等功效；
3.對於因內熱引起的大便秘結、小便赤熱，服用百合有清內熱、利二便的功效；
4.百合蓮花汽以百合為主料，配以蓮子、黃花菜；
5.共成潤肺止咳、養心安神、美容益智之功；
6.適用於肺熱燥咳嗽、低熱虛煩、驚悸失眠、健忘早衰、皮膚粗糙、顏面皺紋增多等症。

雪耳百合白鴿蛋湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
失眠食譜補虛養身食譜滋陰食譜健脾開胃食譜營養不良食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
煮雪耳百合白鴿蛋湯的制作材料：
主料：
銀耳(干)20克,鴿蛋100克

輔料：
百合(干)40克

調料：
鹽3克教您雪耳百合白鴿蛋湯怎麼做，如何做雪耳百合白鴿蛋湯才好吃
1.雪耳（銀耳）用水浸透發開，洗淨。
2.百合浸洗干淨。
3.白鴿蛋隔水蒸熟，剝殼，連同雪耳，百合放入煲滾的清水內。
4.用中火煲至百合熟透，即可以細鹽調味佐膳飲用。

小帖士-健康提示：

1.具有健脾開胃，營養補益，補腦益智功效的白鴿蛋，能滋補養顏，潤燥生津強壯身體；
2.日常食用能滋潤肌膚，令聲音清響，預防燥熱，補而不燥；
3.煙酒過多，失眠。咽喉干涸，睡眠不足，痰中帶血，咳嗽無疾，煩燥不安，大便干結，頭暈，耳鳴，盜汗，都可以煲此湯作食療；
4.此湯適合一家大小日常飲用，而且樸而不燥，是進補的好湯水；
5.對於患有神經衰弱人士，此湯亦甚適宜，常飲可減輕病情。

首烏百合粥的做法詳細介紹
菜系及功效：
便秘食譜美容菜譜健脾開胃食譜高脂血症食譜

口味：
原本味
工藝：
煮首烏百合粥的制作材料：
主料：
糙米100克

輔料：
百合(干)25克,何首烏20克,黃精20克,白果（干）10克,棗（干）15克

調料：
蜂蜜30克教您首烏百合粥怎麼做，如何做首烏百合粥才好吃1.何首烏、黃精均洗淨，放入紗布袋中包好；糙米洗淨，用冷水浸泡4小時，撈出瀝干水分。
2.百合去皮，洗淨切瓣，焯水燙透，撈出瀝干水分；白果去殼，切開，去掉果中白心；紅棗洗淨備用。
3.鍋中加入約1000毫升冷水，先將糙米放入，用旺火燒沸後放入百合、何首烏、黃精、白果、紅棗，然後改用小火慢煮成粥。
4.待粥涼以後加入蜂蜜調勻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
黃精：黃精忌酸、冷食物。
白果（干）：白果忌與鳗魚同食。