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怎麼煮涼粉 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
外面買的那種涼粉一般是100克一包的,你用一個量壺,超市很多冷水壺都是帶刻度的,再找不到就用一個1.5ml的礦泉水瓶來量,一共要4.5ml的水,也就是量滿三瓶的水,然後拿一個吃飯的小碗,從這裡面裝一小碗的水出來,把涼粉倒進去,攪至完全溶化.把剩下的水放到鍋爐裡燒開,然後取一個沒有油的大鍋,把溶有涼粉的水倒進去,再把燒開的水慢慢倒進去,邊倒邊攪,最後把這鍋水放回火上,再燒開,只要燒冒泡就可以關火了,倒進盆裡,靜置.完全涼透就可以了.靜置的過程中不要攪動. |
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