好吃的水煮花生米怎麼做？

原料：帶殼花生５００克，花椒２．５克，八角、茴香各２．５克，桂皮２小片，大蒜４瓣，鹽適量。
制法：
（１）把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
（２）剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。（３）將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮３０分鐘。（４）將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。

制作五香水煮花生米的材料：

主料：花生仁；

輔料：生姜、干辣椒；

香料：大料、桂皮、香葉、小茴香、丁香；

調料：鹽、白糖。

水煮花生米五香水煮花生米怎麼做步驟：

1、花生米揀淨，用溫開水泡在盆內約兩小時。

2、將香料用紗布包好做成香料包備用。

3、鍋中做水，水開後下入花生、姜片、干辣椒、香料包和鹽、白糖。

4、大火做開後變小火蓋蓋焖制40分鐘左右關火。

5、關火後不開蓋繼續浸泡一段至涼透即可。

制作五香水煮花生米的竅門：

1、花生米揀淨，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。。

2、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了。

3、一次吃不完的情況下建議用少許湯汁浸泡保存，以保持花生的口感和味道。

水煮花生米的營養功效：

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

水煮花生米的食譜相克：花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。