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牛排二分熟、生魚片等等半熟或生的食物食用安全嗎？_ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
你好 不論多新鮮的魚,不論淡水還是深海魚都有可能寄生多種魚源性寄生蟲，像有華支睾吸蟲等. 不論多新鮮的牛肉也不能排除有寄生蟲或獸藥殘留的問題,就算原料合格,在儲藏\運輸\加工過程中都會有二次污染的問題,但但從食品安全的角度來講,我不贊成吃生的魚片或牛扒. 中國人的胃口好像不太適合。。。。。 這個和各國各地區的飲食習慣有關，像歐美國家就比較愛吃生的，典型代表是水果蔬菜沙拉，所以吃不熟透肉類就很自然了。但我們中國人大多喜歡吃經加熱的，如蒸炸煮，熟食吃慣了，也就不習慣吃半生不熟的肉了。 很多外國人吃生魚片的，但我們即使是吃也是很難喜歡上的。 |
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