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牛肉丁可以做什麼菜 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
煎、炒、湯煮牛肉，必須與澱粉拌勻，否則煮不爛。都要下生姜，驅除異味。我這裡介紹煎牛肉：牛肉切成寬5厘米，常10厘米，厚0.8厘米，共八塊，放在沾板上用刀背打（不可把纖維打斷），然後放入生粉調味品若干調勻，靜置20分鐘。油溫5成熱，中火，放入牛肉餅，煎成金黃色，再煎另一面。青椒3個，切成條狀，油溫8成熱，炒制青椒倒入牛肉餅，再翻炒幾下，調味，裝盤。你試試，肯定好吃。關鍵步驟：牛肉用刀背打，煎成金黃色。 |
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