杏仁西米露怎麼做

原料：
南杏仁：100克
西米：50克
西瓜丁、葡萄少許

做法：
1、鍋中燒水，水開後將西米放入鍋中。開水下鍋是為了讓西米表層立即變熟，防止西米碎掉。
2、小火熬煮，注意不停的攪動。
3、熬至水變得濃稠，西米外面開始透明。
4、濾出西米，過涼水。
5、鍋中放涼水，同西米一起入鍋，繼續用小火熬，不時的攪動一下。
6、待西米從裡到外都變透明了，過涼水，濾出備用。

7、杏仁洗淨，加入1000ml水煮20分鐘。如果覺得太干，可以多加些水，杏仁露的濃度隨意控制哈。
8、將煮好的杏仁晾涼，連水放入豆漿杯中，攪打成漿，倒出冷藏。只做杏仁露就很好喝了

9、盛一些西米在碗中或杯中，倒入杏仁露，剛剛沒過西米，再切寫西瓜丁和葡萄擺在上面。放什麼水果隨意

用料西米100克，杏仁露1罐，香蕉1根，白糖適量做法

先把西米，滾水下鍋煮10分鐘，要攪拌哦，防止粘鍋，焖5分鐘

撈出用涼開水清洗控水（這時西米中間有少許的白點）；

水滾後中火下西米在煮5分鐘，焖5分鐘，撈出過涼水後

泡入杏仁露中加少許的白糖，放冰箱裡冷藏10個小時，來吸收杏仁露的香氣；

吃時把香蕉切片，加入西米露中即可。

小貼士
我試過冰2小時的西米露，沒有冷藏時間稍微長的好吃