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為什麼我做的熏腸捏起來很軟的?

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更新時間:2022-05-18
為啥我做的熏腸用手捏起來軟軟的,不夠瓷實不夠硬。是我的配方有問題嗎?澱粉問題?還是別的問題?請高人師傅請教啊有何要求你提。。。qq446534557.
 
香腸如果想要有干硬的效果,一是要將內裡的餡多放,壓緊;二是在制作完成後要立刻進行風干。
 

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