我的意見和樓上的不一樣,如果你要開飯店,我建議還是自己開,當然,這是在你資金和精力充足的情況下。那樣可以打出自己的品牌,那些連鎖也不是從“小”做大的嗎?如果資金和精力不充足的話,那就可以找一家連鎖,當然,要找那種人氣高,在飯菜或者其他方面有特點的。先學習連鎖的技術和管理模式,以後還是可以打出自己的品牌的。答案補充如果是自己一點都不懂的話,那最好就是加入連鎖,連鎖也可以派人過去幫你的。當然,派過來的人,你要是處理好關系的話,不難成為你自己的人,希望你明白我的意思。要是自己做的話,鋪面還算可以,廚師可以聘請,或者挖牆角。但是,那樣自己開起來的店子發展速度慢,難打出名氣(除非你的廚師特別好)。所以你還是好好的考慮一下。連鎖派人過來的話,成本會提高,你也可以慢慢的和他們商量,把成本降低。
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