荞麥蔬菜卷的做法？

工具：吃不胖0.8升一個、微波水晶圓碗連蒸格

材料：紫菜皮/蘆筍/豆芽菜/胡蘿卜/小黃瓜

調料：沙拉醬

做法：

1、將豆芽洗淨備用，胡蘿卜、小黃瓜、蘆筍洗淨切成長條。

2、用溫開水將整張紫菜皮浸泡待用。

3、將適量水倒入微波水晶圓碗連蒸格內（先不放蒸格），放入微波爐加熱至水滾。

4、取出後將豆芽菜以及胡蘿卜、蘆筍、小黃瓜入在蒸格裡置入滾水中，再放入微波爐中以中高火加熱半分鐘。

5、取出後瀝干水分，將所有材料卷入紫菜皮中，劑上沙拉醬即可。

6、可以一次性做多幾個入在吃不胖盒中，置於冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷請不要放沙拉醬，需要食用時再與添加。

特色：胡蘿卜含有大量的膳食纖維，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用後非常有飽漲感，是瘦身食品的最佳選擇。

原料：
荞麥面、雞蛋、土豆絲、青紅椒絲、酸菜、干辣椒、蒜、蔥、醋。
做法：
1、將荞麥面放入盆裡加水、雞蛋、精鹽攪拌成糊；平底鍋置微火上，用少許色拉油擦鍋底，燒熱，用勺將荞麥面糊搖入平底鍋中，用刮板抹平，烙黃一面後翻烙另一面，烙熟即成荞麥餅；

2、坐鍋上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒至八成熟時調入精鹽、醋，再翻炒幾下即可。

3、鍋內再加少許色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後，倒入酸菜中，煸炒干水分後調入精鹽、翻炒均勻即可。

4、將烙好的荞麥餅改成10厘米的正方形，一半餅皮卷入炒好的土豆絲，一半餅皮卷入炒好的酸菜，裝盤即可。