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炒肉能真空包裝嗎？能保質多長時間了？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
不要迷信真空包裝，食品變質有時候就是因為微生物生長，采取真空包裝是抑制需氧型微生物的生長，因為沒有了氧氣，但是厭氧型的微生物照樣可以繁殖。 所以對於你的產品來說，首先在加工時就需要達到一定溫度，起到殺菌的作用，然後進行熱罐裝，就是抄完了馬上進行包裝，然後你的加工環境衛生也需要控制。 具體能保存多久，這個很難說，也要自己做保質期測試。 |
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