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有誰知道胡記蹄花湯是怎樣做的

 推 薦 文 章
更新時間：2022-05-18

 
有的菜肴都來自店家的原創,用專門定制的石鍋或者采集的火山石和雨花石烹制，當菜肴端到你面前，你甚至還能聽見油和滾燙石頭碰撞出的吱吱聲。新近推出菜品“石烹牛舌”，是在鐵膽木桶裡用烤得滾燙的石頭墊底，再倒入超燙的特制香油及調料，最後將新鮮的牛舌倒入桶內，三至五分鐘之後，牛舌熟透，夾一片入口，香辣鮮嫩，回味無窮。“火山石鮮鱿”是用爆炒後的鮮鱿魚，配上沒有碾碎的孜然，再加上油和火山石碰撞出的聲音，眼耳口鼻都得到超值的享受，異域風情油然而生。
具體參考資料：
http://www.hrs.cn/hotel/chain/theascottgroup-paris

 
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