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怎麼樣使西米煮出來有彈性又很q?

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
買了些西米,是大西米,因為煮出來都很大個,但是吃起來沒有彈性,怎麼樣煮才能使西米有彈性又很q?
 
不用煮太久,大概煮5分鐘後,關火,蓋上蓋子焖5分鐘,中間的白心就會消失,要是還有白心,就再煮一會再焖。
等白心都消失後用冷水沖一沖,就會很q了。
 

豆漿放著8小時左右有股怪味能喝嗎?
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