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苦瓜怎麼做好吃?

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更新時間:2022-05-18
.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出來的菜才好吃。2.苦瓜斜著切,將其肉露出,糖味才能充分滲透進苦瓜肉中,中和苦味。3.炒這道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、鹽中帶甜的滋味才叫好。4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鐘,苦瓜生一點才好吃,一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥,就沒有清脆的感覺了,味道也較之苦了一點兒

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